Astorga er stór bær í héraðinu Leon á Norður-Spáni. Bærinn liggur meðfram franska leiðinni við St James-stíginn (Camino de Santiago) og er frægur fyrir kökur sínar. Sérhver sætabrauð og kaffihús hafa kassa af hefðbundnum kökum til sölu. Astorga blása sætabrauð getur verið auðveldasta sætabrauðið til að gera, nú þegar blása sætabrauð blöð eru í boði til að kaupa í hvaða kjörbúð. Skerið einfaldlega blása sætabrauð lak í rétthyrninga og skera holur í miðjunni. Bakið í 10-12 mínútur. Dældu síðan kökurnar í heita síróp og þjónað. Þau eru frábær í morgunmat, eða eftir hádegi með heitu kaffi eða tei.
Það sem þú þarft
- 1,2 lb. (500 gr.) Blása sætabrauð (s)
- Fyrir sírópið:
- 1,5 c. (375 ml.) Vatni
- 2,5 c. kúnað sykur
- 3 msk.
- hunang
- Safi úr hálfri sítrónu
Hvernig á að gera það
- Puff sætabrauð blöð eru seld í bæði ísskáp og frysti hluti matvöruverslunum og matvöruverslunum. Það má rúlla upp í vaxpappír eða blómstra og brjóta saman. Ef þú notar frosna sætabrauðsblöð skaltu hita þeim í kæli yfir nótt eða á eldhússkápnum í 30 mínútur eða svo.
- Hitið ofn til 375 ° C (190 ° C) gráður.
- Í fyrsta lagi leggur þú fram kökubakið (s) á klippiborðinu. Notaðu beittan hníf eða pizzaskurara til að skera blása sætabrauð í rétthyrningum u.þ.b. 1,5 x 2 cm (xx xx cm). Búðu síðan holu í miðju hverrar rétthyrnings með því að nota hefðbundna eplaljósker eða pokaðu gat með því að nota handfangið af stórum tréskjefu.
- Leggðu hvern rétthyrningur á kökuhlíf og bökaðu í miðju rekki af heitu ofni í 10-12 mínútur, eða þar til kökur eru brúnir. Bakaríið mun blása upp, en mun ekki breiða út þegar þau baka, þannig að stykki má setja á blaðið næstum að snerta.
- Fjarlægðu úr ofni og láttu kólna á bakplötunni.
- Meðan kökur eru bakaðar skaltu byrja sírópið. Hellið vatni, sykri og hunangi í miðlungs sósu pönnu á háu. Kreistu sítrónusafa í pönnu. Hita á háu, hrærið þar til sykur er alveg uppleyst. Kryddið og látið sjóða í um það bil 5 mínútur. Dragðu úr lágu hita.
- Þegar vatn setur sig niður í hægur látið seturðu bakaðar kökur nokkrar í einu í sýrópuna í um það bil 20-30 sekúndur. Snúðu þeim yfir og látið liggja í bleyti í 20 sekúndur. Fjarlægðu varlega úr pottinum með tangum og settu á kökuhlíf eða diskur til að kólna. Einu sinni kælt, þjóna með heitu tei eða kaffi.
Meira Sticky Spænska Sælgæti
- Menorca Donuts með Honey Uppskrift - Bunuelos de Menorca Con Miel
- Auðvelt spænska steikt kökur með uppskrift af hunangi - Tortitas con Miel
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 172 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 46 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |