Seekh Kabab - Kebabs á Skewers

Þessir ljúffengar, safaríkar kebabar geta verið gerðar með hvaða hakkaðri kjöt þú vilt, en mér líkar lambið best. Þeir eru frábær forréttindi en einnig gera gott hliðarrétt að aðalmáltíðinni. Berið þá með grænu Mint-Coriander Chutney. Þessi uppskrift mun þjóna 2 einstaklingum ef það þjónaði sem hliðarréttur og 4 manns ef það þjónaði sem forréttindi. Þótt Seekh Kabab sé bestur og borinn ferskt, má hreinsa blandan fyrirfram og frysta. Þegar þú ert tilbúinn að borða skaltu bara þíða í stofuhita og undirbúa samkvæmt uppskrift hér fyrir neðan.

Það sem þú þarft

• 1,1 pund (500 grömm) lambakorn
• 1 meðalstór laukur hakkað mjög fínt
• 1 msk hvítlaukur líma
• 1 msk engifer líma
• 1/2 bolli ferskur hakkað kóríander
• Safi af 1/2 sítrónu eða lime
• 2 msk ferskt, ósykrað jógúrt (ekki súrt)
• 1 tsk garam masala (sjá tengilinn hér að neðan fyrir uppskrift að búa til þitt eigið)
• 2-3 grænir chilies mjög hakkað (valfrjálst)
• Salt eftir smekk
• 4 msk. Grænmeti elda olía til að borða kebab á meðan elda
• 1 stór laukur skorinn í þunnar hringi (til að þjóna kebabunum á)

Hvernig á að gera það

1. Setjið allt innihaldsefnið í stóra blöndunarskál.
2. Notaðu hendurnar eða trépúðann til að blanda innihaldsefnunum vel saman þar til þau eru vel blanduð.
3. Hylkið skálina með loða kvikmynd og settu í kæli í 1 klukkustund.
4. Leggðu bambusrétti í vatni til að prep fyrir kebabana.
5. Fjarlægðu úr ísskápnum og skiptu blandunni í jafna hluta. Taktu hverja hluti og myndaðu það í langan pylsulíkan kebab meðan þú ýttir á spítala. Gerðu þetta þangað til blandan hefur staðfastlega fylgt skeiðinu. Setjið smá olíu á hendur til að koma í veg fyrir að kjöt fari að þeim. Gerðu þetta þar til allur kebabblandan er notaður.

1. Grillaðu kebabana - grillið á koleldi gefur þeim yndislega smokey bragð - grillað með eldunarolíu eftir þörfum, þar til kjötið er gert. Snúðu eins oft og þörf krefur.
2. Berið pípa heitt á rúminu af laukaljónum, með Mint-Coriander Chutney !

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	367
Heildarfita	26 g
Mettuð fita	8 g
Ómettað fita	11 g
Kólesteról	79 mg
Natríum	218 mg
Kolvetni	12 g
Mataræði	2 g
Prótein	23 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)