Þetta eru kartöflur kartöflur , írska- stíl, með smjöri og grænum laukum. Í staðinn fyrir súsu , eru þau jafnan þjónað með smjöri í miðjunni til að dýfa hverri bíta. Notaðu rauðan kartöflur og láttu skinnin áfram til að bæta lit og næringu.
Það sem þú þarft
- 4 pund / 1,8 kg kartöflur
- 1 bolli / 300 ml mjólk (eða þungur rjómi)
- 1 bolli / 225 grömm laukur (hakkað,
- grænn laukur eða scallions )
- 1/2 bolli / 8 msk / 110 g / 1 stafur smjör (brætt)
- 1 teskeið
- salt (eða eftir smekk)
- 1 klípa svörtum pipar (eða smekk)
Hvernig á að gera það
- Peel kartöflur, sneið í 1/2-tommu umferðir, og allt í lagi í sjóðandi saltuðu vatni þangað til það er auðveldlega göt með gaffli.
- Á meðan kartöflur eru að elda, látið mjólka og vorlaukur saman í fimm mínútur. Stofn kartöflur og mosa vandlega. Setjið heitt mjólk, vorlauk, salt og pipar og hálft bráðnar smjör.
- Hallaðu meistaranum hátt á hverri disk og myndaðu brunn í miðjunni (eins og þú myndir fyrir sósu).
- Fyllið brunninn með hinum bráðnuðu smjöri. Það er borðað með skeið utan frá, hvert skeið er dýft í bræðslu smjörið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 369 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 34 mg |
| Natríum | 395 mg |
| Kolvetni | 44 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 9 g |