Þessi uppskrift að rauðum hvítum og bláum kökuboltum gerir raka bit af köku í stórbrotnu þrílagaðri rauðum, hvítum og bláum hönnunum. Þetta eru fullkomin fyrir fjórða júlí aðila eða aðra þjóðrækinn atburði.
Sjá athugasemdina neðst í uppskriftinni um afbrigði og uppástungur um hvernig á að einfalda undirbúninginn.
Það sem þú þarft
- 1 (13x9-tommu) bakað
- hvítur kaka
- 16 aura
- hvítur frosti
- 1 rör rauð hlaup
- matur litarefni (helst "ekki bragð" fjölbreytni)
- 1 túpur blá hlaup matur litarefni
- 4 bollar hvítt nammi lag
- Valfrjáls: rauð og blá stökk
Hvernig á að gera það
- Undirbúið bakplötu með því að klæða það með álpappír eða vaxpappír.
- Setjið köku í stóra skál og smeltið það u.þ.b. með hendurnar. Þegar það er í fínu mola, bætið við um 2/3 af frostinu og byrjaðu að blanda því með hendurnar í köku mola, vinna þar til blandan er jafnt vætt. Ef það virðist sem kakablöndan sé of þurr og ekki myndast auðveldlega í bolta sem heldur saman skaltu bæta við fleiri frosti þar til þú ert ánægð með smekk og áferð.
- Taktu um það bil 1/5 af kökublöndunni og settu það til hliðar í annarri skál. Setjið bláa gelmatur litarefni í köku og blandið saman þar til kakan er skær blár litur og bætir við meira matarlita ef þörf krefur.
- Skiptu síðan köku sem eftir er, setjið 1/3 til að fara látlaus hvítur og litaðu eftir 2/3 með rauðu gelmatarlitinu þar til það er bjartrauður litur. Þú gætir þurft að nota gott magn af litarefni, þess vegna er "rosalega góð" litur á leiðinni, þannig að kakan hefur ekki nokkur skrýtin efnabragð.
- Að búa til þessar kúlur er fjölþætt ferli. Byrjaðu með bláa köku og myndaðu það í smákúlur um stærð dime. Það fer eftir því hversu mikið kaka þú setur til hliðar, þú ættir að fá um 3 tugi litlu köku kúlur. Settu þau á undirbúið baksturarlakann og haltu þeim í frystinum þangað til það er komið í kringum 30 mínútur. Þegar bláa kúlurnar eru fastar skaltu fjarlægja þau úr frystinum.
- Taktu skeið af hvítum köku og ýttu á það í íbúð disk milli lófanna. Setjið frosinn kúlan af bláum köku í miðjunni og brettdu hvít köku yfir það og ýttu saman saman þannig að það nái alveg yfir bláin. Rúllaðu á milli lófa þína til að komast í kring og skiptu því aftur á bakplötuna. Hvítt lag ætti að vera nokkuð þunnt þannig að lokið boltanum á þessum tímapunkti sé um stærð nikkel. Þegar öll bláu kúlurnar eru þakin hvítum, setjið bakkann aftur í frystinum til að festa kökubolta, um 30 mínútur.
- Að lokum skaltu bæta við lag af rauðum köku ofan á hvítu. Þegar hvítu kúlurnar eru fastar skaltu taka rauða köku og ýta því á milli lófanna þangað til það er þunnt diskur. Settu hvít kökubolta í miðjuna og brjótaðu rauðu köku yfir það og rúlla því á milli lófa þína til að fá það í kring. Endurtaktu þar til allar kúlurnar eru þakinn með rauðum köku.
- Ef eldhúsið þitt er heitt skaltu setja bakkann í kæli (ekki frystirinn) meðan þú bráðnar hvíta súkkulaði sælgæti húðunina. Kakakúlurnar ættu að vera nógu kaldir til að halda saman, en ef þau eru of kalt þá mun það leiða til að nammihúðin sprungist, svo það er best ef þau eru á köldum stofuhita.
- Þegar hvíta súkkulaði lagið er brætt, þá er kominn tími til að dýfa þeim. Notaðu skúffuverkfæri eða gaffli, kafaðu kökubolta í bráðnuðu sælgæti húðinni. Fjarlægðu það úr húðinni og dragðu botninn yfir vör skálina til að fjarlægja umfram húð. Settu dýfði á jarðskjálftanum á þynnuðu bakpokanum. Þó að lagið sé enn blautt skaltu stökkva á toppinn með rauðu og bláu stökkum.
- Kældu kúlurnar til að setja lagið alveg, um 20 mínútur. Þessar köku kúlur eru bestu þjónað við stofuhita og hægt að geyma í loftþéttum ílát í kæli í allt að 1 viku.
Variations
Það eru leiðir til að einfalda þessa uppskrift ef þú hefur ekki tíma til að framkvæma allar skrefin.
- Helsta breytingin væri að einfaldlega skipta köku í 3 jafna hluta og dye einn rauður og einn blár. Í stað þess að laga kakuna, rúllaðu einfaldlega mismunandi litum í kökupúða og dýfa þeim öllum í hvítum lagi og hylja þá með stökkum.
- Annar valkostur er bara að gera tvær lag af köku í stað þess að þrjú. Til dæmis gætir þú gert bláa miðju lag, sett það í hvíta köku, og þá dunk allt hlutur í rauðum litum nammi.