Hvað er Horchata De Chufa?

Horchata er mjög vinsæll, hressandi drykkur sem neytt er á Spáni á heitum sumrum. Það er gert úr hnýði hnetusplöntunnar , sem á spænsku er kallað chufa , þess vegna heitir horchata de chufa . Horchata (einnig kallað horchata Valencia ) er með hvít, mjólkuð útlit og er þjónað í kulda .

Horchata de Chufa er auðveldlega ruglað saman við Mexican drekka horchata ; þó að kalt drykkur er gert með hrísgrjónum í stað kúfa.

Hvað er Chufa?

Chufa hefur nokkrar nöfn á ensku, þar á meðal "jörðmöndlu" og "tígrismöt". Chufa var kynnt af myrkrinu og er fyrst og fremst vaxið í bandalaginu Valencia, á Spáni. The chufa er brúnn hnýði sem kemur frá rót hnetusplantans, eða Cyperus esculentus . Það er sætur og sterkjulegur og bragðast mjög eins og möndlur eða heslihnetur.

Til að gera horchata verður að safna chufas , hreinsa það og hægt að þurrka það á þriggja mánaða tímabili. Þeir eru síðan jörð, sleppa mjólkursafa og blandað með vatni, sykri og stundum sítrónusafa áður en farið er gegnum síunarferli til að verða horchata . Þessi hressandi drykkur hefur svipaða samkvæmni við soja eða möndlumjólk , en bragðið er allt í lagi.

Framboð Horchata

Frá miðjum mars til loka sumar, njóta Valencians á öllum aldri horchata og eru oft spotted utan horchateria kæla með þessari hressandi drykk.

Það er líka vinsælt í Andalúsíu og Murcia.

Horchata er að finna aðallega á Spáni, í veitingastöðum, kaffihúsum og matvöruverslunum. Það eru nokkrir tegundir af auglýsingaframleiðdum horchata sem hægt er að selja skertað, sótthreinsuð eða í duftformi. Algengasta formið er pönkunarflaska sem finnast í matvöruverslunum.

Ef ferð til Spánar er ekki í fyrirsjáanlegri framtíð, getur þú einnig fundið horchata til sölu á netinu á La Tienda - Besta Spánar.

Serving Horchata

Horchata þarf ekki að vera í kæli; Hins vegar þarf að kólna vel fyrirfram þar sem það er þjónað í köldu vatni. Það er einnig hægt að setja í frystirinn fyrr en að hluta til fryst fyrir hreint hressandi íslausan drykk. Horchata skal hrist vel áður en það er drukkið og neytt innan þriggja daga frá opnun.

Það er oft þjónað með löngum, þunnt bolla sem kallast farton , sem er dýfði í kulda, mjólkurkenndan drykk. Það er einnig útgáfa sem kallast "Cubano", þar sem súpa af súkkulaðiís er sleppt í glerið. Aðrir blanda horchata þeirra með vísbendingum af kanil, kaffi eða sítrónu.

Næringargildi

Chufas, eða tígrisdýr, eru í raun heilbrigt mat samkvæmt stjórnarnefndinni um upprunaheiti "Chufa de Valencia." Þau eru há í ómettuðum fitusýrum og eru góðar fyrir húð og hár. Tiger hnetur eru um 25 prósent fitu, 30 prósent sterkju og 7 prósent prótein og eru rík af trefjum til stígvél.