Þessir grillaðar kjúklingabækur hafa frábæra sætleika frá gljáa og reykabragði úr smoldering tré. Þetta cedar plank grilling kjúklingur er tilvalið fyrir hvaða weeknight máltíð eða frjálslegur samkoma.
Það sem þú þarft
- 4 kjúklingur læri og fótur fjórðu
- 1/4 tsk / 1,25 ml salt
- 1/4 tsk / 1,25 ml svartur pipar
- Fyrir gljáa:
- 1/2 bolli / 120 ml ferskja eða apríkósu varðveitir
- 1/4 bolli / 60 ml laukur (hakkað)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 matskeið / 15 ml sojasósa
- 1 matskeið / 15 ml chili sósa
- 1 matskeið / 15 ml hrísgrjón vín edik
- 1 matskeið / 15 ml ólífuolía
- 1 tsk / 5 ml svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Leggðu planka í vatni í að minnsta kosti eina klukkustund áður en þú notar.
- Sameina öll gljáa innihaldsefni í litlum potti yfir miðlungs lágmarkshita í 5 til 8 mínútur, hrærið oft. Horfa á brennslu og stilla hita í samræmi við það. Einu sinni er gott og sameinað og þykkt fjarlægð úr hita og sett til hliðar.
- Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita.
- Pat kjúklingur fótur fjórðu þurrt með pappír handklæði. Vertu viss um að fá alla hliðina. Setjið kjúkling á planka og árstíð með salti og svörtum pipar.
- Setjið á grillið og láttu elda í 30 mínútur. Minnka hita til miðlungs og annaðhvort skeið eða bursta á gljáa. Elda í 20 til 30 mínútur til viðbótar. Einu sinni læri nær innri hita 175 til 180 F, fjarlægðu úr hita.
- Berið eins og heilar fætur fjórðu til að fá meiri matarlyst eða skera hver og einn, aðgreina lærið frá trommuspjaldið fyrir minni skammta.
- Þú getur líka gert auka sósu til að þjóna á hliðinni. Tvöfalt tvöfalt uppskriftina og skiptið í tvennt, geymið skammtinn í sér ílát. Notaðu helminginn til að gljáa kjúklinginn og ósnortið, frátekið helming við borðið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1293 |
| Heildarfita | 74 g |
| Mettuð fita | 20 g |
| Ómettað fita | 30 g |
| Kólesteról | 418 mg |
| Natríum | 1,020 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 135 g |