Bundt kökur eru gerðar í sérstökum pönnu; það er bara um það eina sem þeir hafa sameiginlegt! Uppskriftir fyrir bundt kökur koma í hverju bragði; Þeir geta fyllt með rjóma fyllingu, fyllt með gljáa eða frosti og fyllt með hnetum, nammi eða ávöxtum. Hér er hvernig á að gera bestu bundt kökur:
- Eins og með allar baksturuppskriftir, mæla rétt og fylgdu nákvæmlega uppskriftinni.
- Það er sérstaklega mikilvægt að mæla hveiti með þessum kökum. Bundt kökur eru yfirleitt einföld stytta kaka uppskrift , og það er ekki mikið pláss fyrir mistök.
- Þessar kökur eru yfirleitt einn skálbræðslu kökur, þannig að þeir þurfa að vera barinn með rafmagnshrærivél fyrir þann tíma sem tilgreindur er. Þetta er nauðsynlegt svo að uppbygging köku þróist, sem gerir fínt og framúrskarandi mola. Þegar þú slær á batterið, munt þú taka eftir því að það breytist léttari lit og stækkar. Það gerist vegna þess að þú ert að slá loft í smjör.
- Þegar þú bætir við fyllingu skaltu vera viss um að það snertir ekki hliðina á pönnu. Það kann að brenna og standa, búa til gat í hlið köku þinnar. Leggið varlega í fyllingu, í litlum skeiðum, yfir batterið, þá efst með restina af batterinu.
- Fínt og hveitið pönnuna, jafnvel ekki pönnur. Ég hef komist að því að nonstick bakstur úða sem inniheldur hveiti gerir frábært starf. En þú getur notað sterkan skammt eða ósaltað smjör (ALDRI saltaður smjör!) Til að fita pönnuna. Þá er hægt að bæta við skeið af hveiti á pönnu og hrista það í kring svo að öll yfirborðin eru húðuð. Taktu restina af hveiti út úr pönnu og settu til hliðar þar til það er kominn tími til að fylla það.
- Horfa á bakstur sinnum vandlega. Stilltu tímann í stutta stund og athugaðu köku þá til að gera það. Kakan ætti að baka aftur þegar þú snertir það létt með fingri og það ætti að draga í burtu frá brúnum pönnunnar.
- Látið köku hvíla í 5-10 mínútur áður en þú sendir það út á borðið eða kælivatninn.
- Losaðu kökuhliðina með því að draga varlega með skeið. Hristu síðan köku varlega í pönnuna til að tryggja að hún hafi losnað. Efst með vírplötu og fljótt snúið, þá lyftu af pönnu. Látið köku kólna, frost eða gljáa ef þú vilt og njóttu!