Þetta kjúklingur kvöldmat er heill máltíð eldað í einum pönnu. Kjúklingur og grænmeti baka til gullna fullkomnunar með því að bæta við einföldum kryddi. Notaðu húðuðu kjúkling eða notaðu uppáhalds beinlínur þínar: það er sérstaklega gott með trommur, heilum fótleggjum eða læri.
Ef þú ert með upptekinn dag framundan skaltu undirbúa kjúklinginn og grænmetið á morgnana. Setjið allt í bökunarréttinum. Takið pönnuna með filmu og settu hana í kæli; skjóta því inn í ofhitaða ofninn þegar þú kemur heim og ætlar að baka það 10 til 15 mínútur.
Diskurinn er líka fjölhæfur. Gakktu úr skugga um að þú bætir við nokkrum kúrbökum rutabaga eða sneiðum parsnips í fatinu eða bætið dósum úr tómötum. Sauteed sneið ferskum sveppum er annar góð kostur. Ef þú ert ekki aðdáandi tiltekins grænmetis skaltu bæta við auka kartöflum eða sellerí. The fat er mjög fyrirgefandi, svo aðlaga það að þörfum þínum. Fyrir auka bragð, kastaðu kjúklingnum og grænmetinu með nokkrum negullum af ferskum hakkað hvítlauk eða stökkva þeim með hvítlaukurdufti eða kryddjurtablanda ásamt salti og pipar.
Þetta er auðvelt og bragðgóður máltíð, sem er fullkomin fyrir heimakökuna, og það er auðveldlega tvöfaldað fyrir stærri fjölskyldu. Berið kjúklinginn og grænmetið með nýbökuðum kex eða crusty brauð .
Það sem þú þarft
- 3 pund kjúklingahlutir (td heildarskera kjúklingur, læri, heilar fætur osfrv.)
- 1 lítill grænn papriku
- 1 lítill rauður papriku
- 2 miðlungs laukur
- 4 meðalstór kartöflur
- 4 gulrætur
- 2 stór sellerí sellerí
- 2 msk ólífuolía
- Knippaðu kosher salti
- Klípa pipar
- Klípa paprika
Hvernig á að gera það
- Hettu ofninn í 425 F. Líndu 9 til 13 tommu bakpönnu eða gróft steikapanna með þungur þynnupólfi.
- Skerið toppana og botninn af grænu og rauðu papriku. Fjarlægðu fræin og hvíta rifin og sneið papriku í hringa.
- Skrælið laukin og skera hver í fjóra wedges.
- Skrælaðu kartöflurnar og sneið þeim í fjórðu partí.
- Skrælðu gulræturnar og skera þau ská í 1 tommu umferðir.
- Skerið selleríbökurnar ská í 1 tommu sneiðar.
- Í skál, kastaðu uppskera grænmeti með ólífuolíu.
- Raða kjúklingur stykki og grænmeti í tilbúnum bakpönnu. Stökkva á koshersalti og pipar. Stystu létt með papriku.
- Bakið í u.þ.b. 40 til 45 mínútur, eða þar til grænmetið er ömt og léttbrúnt og kjúklingur er gullbrúnt. Bætið með pönnusafa um það bil hálfa leið gegnum matreiðslu.
Ábendingar
- Leita að hitastigi að minnsta kosti 165 F á augnablikstengdu hitamæli sett í þykkustu stykki af kjúklingi (ekki snertingu bein).
- Lítil sterkja rauðhúðaðar kartöflur eru fullkomin fyrir þetta fat vegna þess að þau halda betur en sterkir sterkir bakstur kartöflur. Nokkrar aðrar góðar valkostir eru fingraðir, nýjar kartöflur eða Yukon Gold. Hreinsaðu kartöflurnar og láttu þá óhreina ef þú vilt.
- Skerið kjúklinginn í u.þ.b. 1 matskeið af ólífuolíu áður en það er sett í bakpokann.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1012 |
| Heildarfita | 53 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 23 g |
| Kólesteról | 285 mg |
| Natríum | 460 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 94 g |