Hiti minnkar paprika lit og bragð
Paprika Geymsla
Paprika skal geyma í loftþéttum umbúðum á köldum, dökkum stað, helst kæli. Frekar en paprika í glasflösku, veldu einn í tini sem mun vernda innihaldið gegn skaðlegum ljósi.
Eins og með flestar kryddjurtir, mun paprika missa bragðið og styrkleika með aldri. Notaðu það eða skiptu um það innan sex mánaða til að ná sem bestum árangri.
Mataræði Mataræði
Ríkur litur papriku eykur ekki aðeins sjónræna áfrýjun matvæla heldur einnig er hægt að nota það sem meiriháttar bragðefni eins og í goulash eða paprikash kjúklingi .
Vertu meðvituð um að þegar ungverskur paprika er tilgreindur í uppskrift, þá þarftu að finna væga, sæta fjölbreytni, helst flutt inn. Spænska paprika gefur yfirleitt miklu minni hita á matvæli. Vertu viss um að fylgjast með merkjum til að tryggja að þú færð annaðhvort "sætt" (mildt) eða "heitt" gerð sem þú vilt.
En jafnvel merki geta verið ruglingslegar. Til dæmis er ungverskur "rós" eða "sætur rós" fjölbreytni ákaflega sterkur í góminn, þó ekki eins heit og Cayenne.
Paprika gengur vel með réttlátur óður í bragðmiklar mat, þar á meðal egg, kjöt, steikja, fisk, skelfisk, súpa, kjúklingur, soðið og steikt grænmeti og hrísgrjón.
Fyrir flestar uppskriftir er paprikan bætt við í lok eldunarferlisins því hita minnkar bæði lit og bragð.
Uppskriftasafn mitt inniheldur aðallega uppskriftir sem nota að minnsta kosti eina teskeið af paprika og venjulega miklu meira. Ef þú ert þreyttur á því að byrja með svo miklu magni skaltu prófa smá minna til að byrja með.
Veldu sætt eða heitt til að henta smekk þínum eða sameina þau. Veðmál mín er að þú munt fljótlega fara í gegnum tini af papriku á mánuði.
Meira um Paprika og Paprika Uppskriftir:
• Mataræði á pappa
• Paprika og heilsa
• Paprika Saga
• Paprika Uppskriftir
Eldavélarbækur
- Herb Blanda og Spicy Blends
- Samtímalistabókin um kryddjurtir og krydd
- Jurtir og krydd: Tilvísun Cook
- Leiðbeiningar Spice Lover's til Herbs og krydd