Framandi kiwifruit , einnig þekktur sem kínverska garðaber eða einfaldlega "kiwi", er uppáhalds bragð af ís fansum Ben & Jerry. Jafnvel fyrir kiwifruit-elskendur, kiwi-bragðbætt ís er vissulega ekki algengt, en það ætti að vera. Með aðeins fimm einföldum innihaldsefnum er þessi ísur bundin við að vera uppáhald hjá börnum og fullorðnum. Þetta heimabakað ís uppskrift kallar til útboði, þroskaðir kiwifruit að vera mashed eða puréed og gert í ríkur og rjómalöguð ís. Notaðu allt ávöxtina, bjargaðu brúnum, fuzzy húðinni, látið þessa ís vera skær grænn lit með sprinklingu af dökkum svörtum fræjum sem einkennast af ferskum kiwifruit.
Það sem þú þarft
- 6 þroskaðir kiwíur *
- 2 matskeiðar sykur
- 2 stórar egg
- 1 bolli sykur
- 2 bollar þungur (eða whipping cream)
Hvernig á að gera það
- Skrældu kívídíurnar annaðhvort með grænmetisskál eða hníf og blandaðu þeim í skál þar til hreinsað er.
- Hrærið 2 matskeiðar sykur í ávexti, kápa og kæli í 1 klukkustund.
- Hristu eggin í blöndunarskál þar til ljós og dúnkenndur, 1 til 2 mínútur. Haltu í 1 bolli sykri, lítið í einu, haltu áfram að whisking þar til það er alveg blandað, um það bil 1 mínútu.
- Hellið í rjóma og þeytið til að blanda saman.
- Eftir 1 klst. Kælingu í kæli, hrærið kiwifruit í egg, sykur og kremblöndu.
- Setjið blönduna yfir í ísbúnað og frystið í samræmi við leiðbeiningar framleiðanda.
* Innihaldsefni Athugasemd: Þótt í Bandaríkjunum hafi kiwifruit verið þekktur sem kívíi, var kiwifruit í raun fullt markaðssett ávaxta. Native í Norður-Mið-og Austur-Kína, Kiwifruit var upphaflega kallað kínverska garðaber. En á sjöunda áratugnum til að markaðssetja safaríkan, græna ávöxtinn í vestri, nýttu kiwifruit bændur á Nýja Sjálandi ávöxtum sínum til að tákna landið sitt með því að nota nafnið kiwi , sem er nafn Nýja Sjálands innlendra fugla eins og heilbrigður eins og Algengt gælunafn fyrir Nýja Sjáland sjálf.
Uppskrift Heimild: Heimabakað ís og eftirrétt Ben & Jerry frá Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Endurprentað með leyfi.
Ben & Jerry er heimsfrægur ísmerki með höfuðstöðvar í Vermont. Með bragði eins og Chunky Monkey og Phish Food, Ben Cohen og Jerry Greenfield hafa heitið sér í ísheiminum. Þó að ís þeirra sé fáanlegt í verslunum ís yfir landið, eru þau kannski frægasta fyrir pint-stór ísakjarnar þeirra. En tveir ís frumkvöðlar ekki hætta þar. Í kjörustu matreiðslubókinni, Ben & Jerry er heimabakað ís og eftirréttabók , hafa tveirnir fært ísaðdáendur ljúffengar eftirréttaruppskriftir sem þeir geta gert heima ásamt sögum um vináttu og stofnun fyrirtækisins. Frá eftirlæti Ben & Jerry eins og New York Super Fudge Chunk í ferskum ávöxtum ávöxtum eins og þessa kívíís, hefur þetta matreiðslubók allt fyrir ís elskendur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 269 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 113 mg |
| Natríum | 58 mg |
| Kolvetni | 51 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 5 g |