Caribbean súpu

Caribbean súpa er góður mál. Það er ekki þunnt seyði og það er aldrei þjónað sem fyrsta námskeið í máltíð, heldur er það máltíðin . Aðalrétturinn. Flestir karabískir súpur samanstanda af baunum (helst klofnar baunir), einhvers konar kjöt, jarðvegsákvæði og dumplings . Það er gert þykkt og ríkur og kryddað með ferskum kryddjurtum eins og timjan.

Ég hef safnað nokkrum af uppáhalds súpunum mínum til að deila með þér, þar á meðal snúa mér á Kjúklingakúpa .

• 01 af 05

  Beef súpa

  Beef súpa er nauðsynlegt fyrir marga á ýmsum eyjum í Karíbahafi. Það er næstum eins og trúarlega. Taktu Jamaíka til dæmis, laugardaginn kjöt súpa er máltíð af vali. Þú færð beinin í nautakjöt og leggings og settu pottinn í kúla fyrir dýrindis skál af súpu.

• 02 af 05

  Cowheel súpa

  Cowheel súpa er uppáhald meðal margra. Oft, ef kúlsúpa og aðrar karíbaksúpur eru í boði, þá er sá fyrsti sem seldist eða borðað væri Cowheel súpuna . Það er soðið lágt og hægur þar til kælan verður mjúk og gelatínat kjötið kemur frá beininu. Það er svo auðvelt að skilja hvers vegna þetta er uppáhalds.

• 03 af 05

  Tripesúpa

  Allir hlutar slátrardýra eru notaðir í Karíbahafi. Kjöt, innmatur og önnur hlutar dýra eru unnin í yndislegu leirtau til að njóta. Tripe til dæmis er ekki aðeins notað til að gera súpa heldur einnig til að búa til eldavél (Guyanese fat af hrísgrjónum eldað með kjöti, þurrkuðum baunum, kókosmjólk og ferskum kryddjurtum). Sumir gera jafnvel karrý með þrífa.

• 04 af 05

  Skinku og Split Pea súpa

  Skinka og kljúfa baunir - aðlaðandi samsetning alltaf. Ég held að hver matargerð hafi sína eigin útgáfu af þessu fati sem alltaf fær rave dóma.

• 05 af 05

  Kjúklinga Núðlu súpa

  Þetta er mín taka á Kjúklingskúpa. Mig langaði til að gefa það Asíu snúa og svo ég notaði rót engifer og stjörnu anís að bragða súpuna mína og fyrir núðlum, notaði ég uppáhalds minn - hrísgrjón núðlur .