Á grísku: πιπεριές με τυρί, áberandi pee-peh-reeYES meh tee-REE
Þessi uppskrift er sérgrein í skugganum á Olymposfjallinu, þar sem það er þjónað sem meze með staðbundinni anda. Berið fram sem fyrirrétt, meze eða hliðarrétt . Uppskriftin kallar á horn horns (eða Anaheim eða Cubanelle) papriku (lengi og tapered, ljós grænn í lit, sætur), heita papriku og fetaost . Uppskriftin er fljótleg og auðveld.
Fyrir aðra útgáfu, smelltu hér:
Það sem þú þarft
- 18-20 pylsur í nautgripum (eða Anaheim eða Cubanelle papriku)
- 1 1/3 pund af fetaosti
- 3 matskeiðar af ólífuolíu
- 4 hella matskeiðar af steinselju (fínt hakkað)
- 2 lítill heitt papriku (fínt hakkað)
- 1/2 teskeið af salti
- 1/2 tsk af pipar
- 1 brauð
Hvernig á að gera það
Forhitið ofninn að 390 ° F (200 ° C).
Skerið húfu af peppersplötum og hreinsið fræ, gæta þess að brjóta ekki eða rífa piparinn. Í skál, blandið feta með gaffli þar til það er mjúkt. Bætið við olíu, steinselju, heitum papriku , salti og pipar og blandið þar til það er mjög vel samsett.
Notaðu lítið skeið, blandið osti blöndunni í papriku (ýttu niður með handfangi skeiðsins til að fylla alveg) í 1/2 tommu frá toppnum.
Ýttu litlu brauðinu í piparinn til að halda ostefyllingunni að bráðna við matreiðslu. Setjið húfurnar aftur á hvern pipar.
Setjið paprikurnar í léttfituðum eða óþekkta bakpokanum og steikið í 20 mínútur eða þar til þau mýkja í 200 ° C (200 ° C) ofþensluðum ofni.
Annað: Þessar papriku fylltir með fetaosti er einnig hægt að elda á grillinu. Gakktu úr skugga um að brauðið sé á réttum stað þannig að osturinn bráðnar ekki.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 361 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 90 mg |
| Natríum | 1.201 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 16 g |