01 af 06
Pisco Sour Cocktail
Engin peruvian party er lokið án þess að Pisco sours! Pisco Sour. Marian Blazes A Valmynd Uppáhalds Perú Uppskriftir
Perúmatur hefur náð víðtækri áfrýjun, þökk sé ferskum og einstaka bragði. Perúmatinn er gaman að undirbúa, og flestir af þessum matseðlum geta verið gerðar fyrirfram. Eitt innihaldsefni sem þú þarft fyrir ekta bragð er aji amarillo , falleg björt appelsínugulur chili pipar sem er nauðsynleg fyrir margar peruvískar uppskriftir. Þú getur fundið aja amarillo fryst og jarred á mörgum latínu mörkuðum, eða jafnvel panta það á netinu. Lítil krukkur af aji amarillo líma gera góðar veislur í fótbolta - gestir þínir geta farið heim eftir og eldað meira Perúmat!
Uppskrift fyrir Classic Pisco Sour
Gefðu þessum fræga kokteilum til gestanna eins og þeir ganga í dyrnar og flokkurinn þinn er tryggður að vera högg. Notaðu ferska, fersktu leifar sem þú getur fundið til að gera þetta - þunnt-skinned Mexican limes eða lykill limes eru best. Ef þú ert hikandi við að innihalda egghvítt (sem veitir einkennandi lyktina) skaltu gera frystar pisco sours og láta það út.
02 af 06
Cancha - Toasted Chulpe Corn
Perúskur kornhnetur Cancha. Marian Blazes Cancha er vinsælt snarl í Andesríkjunum, oft þjónað við hliðina á ceviche. Það er gert úr sérstöku úrvali af maís chulpe (maiz chulpe) sem ekki poppar eins og popp, en í staðinn bólur í eins konar heimabakað kornmót. Cancha er frábært fyrir aðila - allir elska að munch á það á meðan njóta þeirra Pisco sours, og það er auðvelt að undirbúa. Þú getur fundið maiz chulpe á latínu mörkuðum og á netinu.
03 af 06
Humitas
Fresh Corn Tamales Humitas. Marian Blazes Humitas eru snemma, pre-Rómönsk mat sem er enn vinsælt í dag í Chile, Perú, Ekvador, Bólivíu og Argentínu. Þeir eru gerðar með því að mala ferskt kornkjarna með kryddjurtum og kryddjurtum og gufa blönduna inni í kornkornunum.
Sýna gestum þínum hvernig á að vefja humitas. Það er gaman og áhugavert að læra hvernig og þeir taka aðeins nokkrar mínútur til gufu.04 af 06
Seco de Cordero
Perúsk lambakjöt með kartöflum Seco de Cordero. Marian Blazes Uppskrift fyrir Seco de Cordero
Seco de cordero er ljúffengur perúskur lambapottur. Kryddað með ajapípu , kúmeni og fullt af cilantro, lambið er braised í bjór þar til það er mjúkt og bragðgóður. Gulu kartöflur elda á sama tíma og drekka alla frábæra bragðið. Þú getur gert þetta framundan - það bragðast enn betra annan daginn.
Berið framarlega í kjölfar suðrænum stíl hrísgrjónum, með salsa criolla á hliðinni.05 af 06
Ensalada de Choclo
Kornsalat með Queso Fresco Ensalada de Choclo. Marian Blazes Uppskrift fyrir Ensalada de Choclo
Stjarna þessa salat er choclo , arge kernel fjölbreytni korn sem vex í Perú og öðrum Andean löndum. Choclo hefur óvenjulegt niðursoðinn bragð og seig áferð sem flestir verða ástfangin af. Þú getur fundið frystar choclo í Latin matvörur.
06 af 06
Suspiro de Limeña
Perú Karamellu Meringue Parfait Suspiro de Limeña. Marian Blazes Uppskrift fyrir Suspiro de Limena
A eftirrétt sem heitir "andvarpa konu (frá Lima)," verður að vera eitthvað sérstakt. Suspiro de Limeña er klassískt Perú uppskrift, alveg óvenjulegt og ljúffengt. Botnlagið er úr dulce de leche (þekktur sem Manjar Blanc í Perú) sem hefur verið auðgað með eggjarauða. The toppur er sætur, stífur meringue gert með höfn víni. Biðjið suspiro með nokkrum litlum alfajor smákökum fyrir klassískan klára til Perúmálsins.