Þú getur fengið þessa ljúffenga svarta baunsúpa tilbúin í 25 mínútur. Borið fram með salati og brauði fyrir auðveldan og fljótlegan kvöldmat. Lime safa og kúmen auka virkilega bragðið.
Það sem þú þarft
- 1 stór laukur (u.þ.b. hakkað)
- 1 klofnaði
- hvítlaukur (hakkað)
- 2 tsk kúmen
- Valfrjálst: 1 pakki Goya krydd (Sazón Goya með kóríander og annatto)
- 3 msk bolla ólífuolía
- 2 dósir svarta baunir (14,5 únsur hvor, undrained)
- 1 1/2 bollar nautakjöt (eða kjúklingabjörn)
- 2 msk lime safi (frá 1 lime)
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
- Skreytið: sýrðum rjóma
Hvernig á að gera það
- Í stórum potti, sautið laukin og hvítlaukinn með kúmeni (og Sazon Goya, ef það er notað) í ólífuolíu þar til gullið, ilmandi og mjúkt, um 10 mínútur.
- Meðan laukin eru elduð, hreinsaðu baunirnar í blender með kjúklingabylgju til þess að vera samkvæm.
- Þegar laukin eru tilbúin skaltu bæta þeim við baun og kjúklingabjörnablöndunni og hreinsaðu stuttlega einu sinni enn.
- Hrærið í lime safi. Smakaðu á kryddjurtirnar og taktu með salti og pipar.
- Setjið baunblönduna aftur í pottinn og láttu lága látið líma. Skolið í 5-15 mínútur, eða þar til hitað er í gegnum. Smyrðu örlítið lengur ef þú vilt þykkari súpu.
- Athugaðu krydd, skreytið með sýrðum rjóma og þjónað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 873 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 380 mg |
| Kolvetni | 145 g |
| Mataræði | 41 g |
| Prótein | 49 g |