Þessi bragðgóður hnetusúpa er klassískt Suður-sérgrein. Peanut súpa er stundum kallað "Tuskegee súpa", sem heitir George Washington Carver, sem var frægur fyrir tilraunir hans með hnetum.
Þessi útgáfa er gerð án mjólk, en mörg önnur útgáfur eru gerðar með kremi eða mjólk. Fyrir ríkt og rjómalöguð hnetusúpa, skiptu um 2 til 3 bolla af kjúklingabúðinni með rjóma.
Uppskriftin gerir stóran hóp, um 2 1/2 quarts.
Það sem þú þarft
- 2 rifbein sellerí, hakkað
- 1 lítill laukur, hakkað eða 1 fullt af grænum laukum, sneiðum
- 1 stafur (4 únsur) smjör
- 1/3 bolli í öllum tilgangi
- 2 quarts kjúklingur lager, upphitun
- 2 bollar hnetusmjör
- 1 msk sítrónusafi
- 1 tsk salt
- 1/3 teskeið sellerí salt
- 1 bolli jarðhnetur
Hvernig á að gera það
- Skerið sellerí og lauk í smjörið í stórum potti eða hollensku ofni í 5 mínútur. Bætið hveitiinni, hrærið þar til það er blandað saman. Hrærið heitt kjúkling seyði. Eldið í 30 mínútur, hrærið stundum.
- Fjarlægið úr hita. Stofn, fargaðu fast efni. Skiljið vökvann aftur í pottinn. Hrærið í hnetusmjör, sítrónusafa, salti og sellerísalti. Elda bara þar til hitað er í gegnum, hrærið oft.
- Setjið í súpuskála. Stráið með jarðhnetum.
Gerir u.þ.b. 2 1/2 quarts, þjóna 6 til 8.
Deilt með Laurie
Þér gæti einnig líkað
Kjúklingakúpa, hægfara eldavél
Rjómalöguð Kjúklingur Curry Súpa
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 648 |
| Heildarfita | 55 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 24 g |
| Kólesteról | 30 mg |
| Natríum | 650 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 21 g |