Ostur steikt kjúklingafyllir

Haddock er léttur, mildur og ljúffengur hvítfiskur sem tengist þorski. Ef þú finnur ekki ýsu skaltu prófa þessa uppskrift með þorski, flundum eða einum flökum. Bara vertu viss um að stilla tíma í samræmi við það ef flökin eru þynnri eða þykkari en ýsaflökur.

Notaðu hvítlauk eða Parmesan kryddjurtir eða bætið hvítlaukurdufti eða nokkrum matskeiðum af rifnum Parmesan-osti til látlausra mola.

Þessi dýrindis ýsa er léttari en dæmigerður djúpsteiktur fiskurinn, og það er enn ljúffengur og flökandi. Berið fram þessa bragðgóða elda ýsu með tartar sósu , coleslaw og frönskum eða steiktum grænmeti.

Það sem þú þarft

• 2 tsk aukalega ólífuolía (til baka)
• 1 1/2 pundur kolaflökur (án húð)
• Kosher salt eftir smekk
• Svartur pipar (ferskur jörð) eftir smekk
• 1 stórt egg
• 1/3 bolli mjólk
• 1/2 bolli hveiti (allur tilgangurinn)
• 1 bolli fínt þurrt Parmesan brauð mola (eða hvítlaukur kryddað eða annað kryddaðan brauðmola)

Hvernig á að gera það

1. Líktu bökunarfat með filmu. Borðuðu filmuna með ólífuolíu. Notaðu hvítlauk eða sítrusfyllt olíu ef þú hefur það.
2. Hitið ofninn í 425 F (220 C / Gas 7).
3. Skerið fiskinn í stærðarhluta. Styrið létt með salti og pipar.
4. Setjið hveiti í stórum skál, pönnu eða diski.
5. Hrærið egg og mjólk saman í stórum skál þar til blandan er slétt.
6. Dreifðu brauð mola í stórum skál, pönnu eða plötu.
7. Raða skálina og plöturnar í þessari röð: hveiti, mjólk og egg, þá brauð mola .

1. Dýktu fiskflökunum í hveiti, lagið vandlega og dýfðu síðan í mjólk og eggblönduna. Frakki með brauð mola. Raða á bakpönnu og endurtaka með eftirfylgjandi flökum og breading.
2. Bakið í ofþensluðum ofni í um það bil 10 mínútur. Snúðu og haltu áfram að borða í aðra 8 til 10 mínútur, eða þar til eldað er í gegnum. Fiskurinn mun fletta auðveldlega með gaffli. Leyfa smá tíma fyrir þykkari stykki.

Berið fram með sítrónu wedges og tartar sósu eða remoulade sósu . Þjónar 4 til 6.

Ábendingar

Athugið: Halaendið af kelduflök er yfirleitt þynnri en höfuðhliðin. Þegar þú setur flökið á bökunarréttinum skaltu hylja þynnri hala enda undir flökið þannig að stykkið sé nokkuð jafn þykkt. Ef flökin eru misjafn, fjarlægðu þynnri stykki úr ofninum aðeins fyrr en þykkari stykki.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	330
Heildarfita	10 g
Mettuð fita	3 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	230 mg
Natríum	785 mg
Kolvetni	25 g
Mataræði	2 g
Prótein	33 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)