Teriyaki diskar eru að finna í mörgum mismunandi tegundir matargerðar nú á dögum. Hvað er teriyaki? Það er leið japanska matreiðslu . Orðið, teriyaki er blanda af tveimur japanska orðum "teri" og "yaki." Teri þýðir ljóma og yaki þýðir grill eða broil .
Til að gera teriyaki fat, eru innihaldsefni broiled, brennt, eða grillað eftir að hafa verið merkt í eða basted af Teriyaki sósu. Það er Teriyaki sósa sem færir glansandi útlitið (Teri) á innihaldsefnin.
Þú getur keypt teriyaki sósu í flösku í matvöruversluninni, en ekta teriyaki sósa er mjög auðvelt að gera. Til að gera teriyaki sósu, eru basically soja sósa , mirin og sykur notuð. Þótt það sé mögulegt að skipta Mirin með sakir og sykur, er lykillinn í Teriyaki sósu Mirin. Mirin bætir gljáa við innihaldsefni. Teriyaki sósa er hægt að nota fyrir glerjun og marinating kjöt og grænmeti.