Triple Berry Scones eru ekki aðeins fallegar, þau eru líka svo auðvelt að gera! Krefjast mjög fáeinra innihaldsefna og þurfa ekki sérstakan búnað. Þeir baka líka mjög fljótt og er frábært að svipa saman fyrir síðustu stundu!
Mér finnst gaman að nota fryst berjablöndu af bláberjum, hindberjum og brómberjum. Ég forðast að nota einn með jarðarberjum þar sem þeir halda meira vatn og mun breyta áferð scones . Ég myndi ekki mæla með því að nota ferskar berjum. Þegar þú blandar í fersku berjum eru líklegri til að brjóta og blettu deigið deigið. Frosna berin verða áfram ósnortin og mun skapa fyrir fallegri útskýringu deigið! Þú getur búið til þessar scones með aðeins einu af því konar berjum eins og heilbrigður!
Lemon zest og turbinado sykur má sleppa úr uppskriftinni ef þú hefur ekki þá fyrir hendi!
Þessi uppskrift er byggð á blandaðri berry scone uppskrift frá AverieCooks.com
Það sem þú þarft
- 2 bollar óbleikt hveiti (og viðbótarhveiti til að ryka)
- 1/2 bolli kornsykur
- 1 msk baksturduft
- 1/4 teskeið af salti
- 1/2 bolli ósaltað smjör (kalt, skera í klumpur)
- 1 stórt egg
- 1/2 bolli sýrður rjómi
- 1 matskeið af mjólk
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1 heaping bolli fryst blandað berjum (frosinn verk best, reyndu að forðast að nota ferskt!)
- 1 msk sítrónusjúklingur
- Skreytið: Turbinado sykur til að stökkva
- Fyrir gljáa:
- 1 bolli duftformi sykur
- 1 matskeið af mjólk
- 1/4 teskeið af sítrónuplasti
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F.
- Blandaðu hveiti, sykri, bakpúður og salti með miðlungs blanda skál með hvítum eða skeið.
- Skerið smjörið í hveitablönduna með því að nota sætabrauð. Þú getur líka gert þetta með matvinnsluvél eða tveimur gafflum. Vertu varkár ekki að nota hendurnar, þar sem það veldur því að smjörið bráðnar og breytir áferð scones. Skerið smjörið þar til það er svolítið smærri en æðra stór mola.
- Hrærið saman egg, sýrðum rjóma, vanilluþykkni, sítrónusýru og mjólk í mælikolla þar til hún er alveg sameinuð.
- Bætið blautum blöndunni við smjörið og hveitablönduna. Leggðu varlega í þar til þú ert með blautt og shaggy deigið.
- Leggðu varlega í frosna berjum. Flyttu deigið í léttblómaða blað af perkament pappír. Myndaðu það í um 8 tommu hring. Skerið það eins og pizzu og myndaðu 8 hringlaga þríhyrninga.
- Setjið hverja skreytingu á parchment lína bakstur lak, fara um 2 cm á milli hverja scone sem þeir munu rísa og blása! Styktu toppinn af hverjum scone ríkulega með gróft turbinado sykur.
- Setjið þau í forhitaða ofninn og bökaðu í 15-18 mínútur eftir ofninum. A tannstöngli ætti að koma út nokkuð hreint, með aðeins mjúkum mola sem fylgir.
- Þó að scones eru kælingar, taktu saman duftformaða sykur og mjólk til að mynda gljáa. Þegar scones hafa kólnað, dregurðu gljáa yfir hverja sýn. Berið fram með kaffi eða tei!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 353 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 153 mg |
| Natríum | 487 mg |
| Kolvetni | 40 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 7 g |