Vissir þú að febrúar, auk þess að innihalda Dagur elskenda, er einnig National Chocolate Lovers Month? Ég meina, persónulega, ég fagna súkkulaði elskhugi mánuði á hverjum mánuði svo það er ekki eins og ég myndi taka eftir muninn. En þetta eru enn tvær mjög góðar ástæður til að fagna og hátíðahöld kalla á hanastél. Já, auðvitað er það súkkulaði hanastél.
Möndlur eru innfæddir í Mið-Austurlöndum og eru klassískir hefðbundnar tegundir í matargerðinni. Ég nota þau oft í bæði sætum og bragðmiklar diskum. Og þar sem þeir fara svo vel með súkkulaði, hvers vegna ekki í hanastél eins og heilbrigður? Uppskrift próf cocktails er ekki nákvæmlega erfitt að vinna en ég reyni að skipuleggja hvaða bragði ég held að muni vinna saman. Afgangurinn er yfirleitt bara vangaveltur út hlutföll til að fá gott jafnvægi. Ég gaf mér drykk þriggja lag af súkkulaði og 2 lög af möndlubragði með smá mjólkurvörum fyrir sléttari og smá vodka til að knýja aftur sætleikinn og gefa henni smá sparka. Cocktails ættu að fá sparka, finnst þér ekki?
Ég notaði creme de cacao sem er sameiginlegur blöndunartæki og bætti síðan við nokkrum auðlindum með súkkulaðiísinu. Glerið fékk brún bræddu súkkulaði og ég fór með hálf-sætur til að halda sykurstiginu niður. Ég elska möndlu líkjör en ég nota það aðallega sem drykk eða kvöldmat eftir kvöldmat í stað þess að hrærivél. En það er frábært viðbót við hvaða súkkulaði hanastél. Góðir salta bræddir möndlur voru hakkaðar upp og bætt við brúnina þannig að hver sápu fá smá sætan, smá salt, gott magn af súkkulaði og möndlu bragði og fallegu sparki. Ákveðið réttan hanastél til að fagna ást, súkkulaði eða öðruvísi, í þessum mánuði. Skál!
Það sem þú þarft
- 1 oz. Vodka
- 1 oz. Creme de cacao
- 1 oz. Almond líkjör
- 1 oz. Súkkulaði ís
- 1 oz. Mjólk eða rjómi
- 1 Tafsla hálf-sætur súkkulaðiflís
- 2 msk. Hakkað möndlur
Hvernig á að gera það
Smeltu matskeiðina af súkkulaðiflögum í örbylgjunni í um það bil 30 sekúndur og hrærið. Örbylgjuofn aftur í nokkrar sekúndur ef það er enn ekki brætt. Hlaupa brúnina á hanastélgleri í bráðnu súkkulaði. Setjið hakkað möndlurnar í grunnu skál og flettu súkkulaðis dýptarmörkina í gegnum glerið. Setjið glerið á hvolfi, í frysti eða kæli í um það bil 5 mínútur til að stilla.
Bæta við vodka, creme de cacao, möndlu líkjör, súkkulaði ís og mjólk í hanastél hristara.
Fylltu með ís og hristu vel til að leysa ísinn upp. Hellið gegnum strainerinn í tilbúið gler.