The Mediterranean-stíl krydd og jurt blanda er leyndarmál þessa succulent lamb chop uppskrift. Eftir að hafa verið merktar og grillaðar eru þessi loin lamb koteletter útboði, safaríkur og bragðgóður.
Það sem þú þarft
- 3 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 2 matskeiðar
- ólífuolía
- 1/2 tsk svartur pipar
- 1/2 tsk kóríander
- 1 matskeið kúmen
- 1 klípa cayenne
- 1/4 tsk kanill
- 1/2 tsk rósmarín
- 1/2 tsk timjan
- 2 pund lamb kaka (um 8-10)
- salt eftir smekk
Hvernig á að gera það
Í stórum bökunarrétti skaltu sameina öll innihaldsefni, nema lambakjöt og salt. Blandið þar til sameinað, bætið lambakjötunum og nudda marinade inn í báðar hliðar. Setjið í kæli í 2 klukkustundir, snúið við og haldið í kæli í 2 klukkustundir meira. Lambakjöt geta marinerað á einni nóttu.
Hitið grillið, grillpönnu eða broiler. Fjarlægðu hvítlauk frá marinade og salti báðum hliðum. Elda um 5-6 mínútur á hlið fyrir miðlungs sjaldgæft.
Látið hvíla í 5 mínútur áður en það er borið.
Þetta lambakjöt uppskrift er frábært parað með sterkan appelsínu mynt sósu .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 599 |
| Heildarfita | 41 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 19 g |
| Kólesteról | 170 mg |
| Natríum | 205 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 47 g |