Bakað Thai Kókos Rækju Uppskrift

Þetta auðvelt bakaða kókos rækjuuppskrift er frábært ef þú ert að leita að því að gera eitthvað sérstakt til að þjóna sem fyrirrétt eða fingurmat, en vil ekki eyða of lengi að gera það. Ólíkt flestum kókoshnetu rækjuuppskriftir sem eru djúpsteikt, er þetta auðvelt að borða í ofninum, sem þýðir minna fitur og hitaeiningar. Framúrskarandi þjónað með Thai sætum chili sósu (fáanlegt í flestum matvöruverslunum í Asíu), eða fyrir auka suðrænum skemmtun, þjóna þeim með Easy Mango Dip minn (sjá hér að neðan). Njóttu!

Það sem þú þarft

• 18-24 miðlungs til stór hrár rækjufiðrildi (hala má eftir)
• 1/2 bolli þurrkuð kókos (ósykrað bakstur)
• 2-3 egg
• Fyrir húðunarblanda:
• 1/2 Panko (Japanska brauðmola, eða önnur þurrhreinsuð brauðmola * sjá hér að neðan fyrir glútenlausa fæði)
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk laukurduft
• 1 tsk hvítlaukur duft
• 1/8 teskeið
• cayenne pipar (OR þurrkuð mulið chili)

Hvernig á að gera það

1. Forhitið ofninn í 425 F. Einnig er hægt að undirbúa bökunarplötu með því að úða því með kældu úða eða ekki.
2. Hrærið lagið saman blandað saman í skál. Setja til hliðar.
3. Í annarri minni skál, sláðu auðveldlega 2 egg. Í þriðja skál skaltu setja rifinn kókos.
4. Haltu rækjunum í hala þeirra, dýfðu fyrst í barinn eggið, þá í pönkóblandunni til léttra kápu, dýfðu síðan aftur í eggið og loksins rúlla í kókosnum.

1. Leggðu rækju á hliðina á tilbúnum bakpokanum. Það fer eftir stærð og fjölda rækta sem þú ert að gera, þú gætir þurft að nota eitt egg. Ábending: Vegna þess að þeir eru að borða, forðast yfirhúð eða rækjur þínar verða flötar á annarri hliðinni.
2. Bakið á miðju rekki við 425 F í 15-20 mínútur, eða þar til kókos er létt ristað (ljós gullbrúnt). Snúðu rækjunum hálfa leið gegnum bakstur.
3. Berið fram með Thai sætum chili sósu (fáanlegt í flestum matvöruverslunum í Asíu) eða Mango Coconut Dip .

* Fyrir glútenlausa díetta: Notaðu látlaus eða sesambragðaðar hrísgrjónarkökur til baka í fínu mola með matvinnsluvél eða chopper (til að búa til 1/2 bolli). Niðurstöðurnar eru mjög svipaðar Panko!

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	163
Heildarfita	8 g
Mettuð fita	4 g
Ómettað fita	2 g
Kólesteról	170 mg
Natríum	199 mg
Kolvetni	13 g
Mataræði	2 g
Prótein	9 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)