Það er satt að Paleo er draumadæði mataræði allra kjöt elskhugi. Eftir að hafa borðað þessar Kjúklingabænir Kjötbollur, gæti ég bara passað inn í þennan "Kjöt elskhugi" flokki.
Uppáhaldsþátturinn minn á þessu fati er kryddin sem notaður er til að búa til svo sannarlega bragð. Með því að nota ferskt hakkað engifer og Thai Red Chiles, mun það hafa þig háður. Þú gætir jafnvel þurft að gera annað lotu, ég veit að ég gerði það.
Það er mikilvægt fyrir mig að benda á að á meðan Sesame Seed olía er mjög umdeild í Paleo heiminum, það er hægt að neyta í hófi. Ein af ástæðunum fyrir þessu máli er sú að sesamfræolía inniheldur margar fleiri omega-6 en Omega-3 fitusýrurnar sem við óskum eftir. Ef þú ert stranglega gegn sesam fræolíu skaltu ekki hika við að skipta um annað en að eigin vali, en uppskriftin kann að verða svolítið öðruvísi. Í þessu tilfelli, ekki að kenna mér. Ásaka sesam fræolíu.
Eitt af öllum tímum sem ég hef elskað af þessum kjötbollum er að gera litla bit af þeim með því að setja ferskt sneið af ananas ofan á kjötbollunum og tryggja tannstöngli í gegnum bæði. Þetta gerir auðvelt að snjalla fyrir gesti og leyfir mér einnig að borða þau enn hraðar.
Það sem þú þarft
- 1 # jörð kjúklingur
- ¼ C rifið graslaukur
- ¼ C gulrót, rifið
- ¼ C kúrbít, rifið
- 2 msk. engifer, hakkað
- 2 msk. Tamari Soy sósa (glútenfrí)
- 2 Taílenska rauð chilies, chiffonade
- 1 egg
- 1 msk. af
- White Pepper, jörð
- 2 msk. Sesam olía
- ¾ tsk.
- Pink Himalayan Salt, fínt jörð
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 gráður Fahrenheit.
- Sameina öll innihaldsefni í blöndunarskál og blandaðu vel saman til að búa til samræmi við hvert kjötbollur sem þú myndar. Innihaldsefni skal blanda nógu vel til að hægt sé að finna allt innihaldsefni í hverju köttbolli.
- Taktu heaping matskeið af blöndu og myndaðu í hringlaga bolta stærð golfbolta.
- Endurtaktu skref 3 þangað til allt blandan er notuð til að mynda kúlubolurnar sem eru stórt. Setjið myndaða kjötkúlurnar á límjaðri límböku og bökuð þar til það er 160 gráður í miðjunni. Þetta getur tekið um 20-25 mínútur.
- Leyfðu kjötbollum að kólna í 5-10 mínútur. Berið fram kúrbít Noodles (Zoodles) eða borða dýfði í Paleo Ranch Dressing!
Geymsla: Það fer eftir því hversu fljótt þú ætlar að borða kjötbollurnar, þú getur geymt þau í frystinum inni í frysti pokanum. Ef þú notar þessa aðferð skaltu ganga úr skugga um að allt loftið sé sleppt úr pokanum og skilur aðeins kjötbollurnar. Ef þú ætlar að borða afganginn tiltölulega fljótlega skaltu geyma í loftþéttum ílát í kæli. Til að hita upp er hitað einfaldlega ofninum í 400 gráður F og bökuð í 10 mínútur eða þar til kjötbollarnir eru hlýir.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 634 |
| Heildarfita | 40 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 16 g |
| Kólesteról | 441 mg |
| Natríum | 1.529 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 56 g |