Þessi þykka, ríkur, græna ólífuolía salatklæðnaður er frábær á örlítið bitur grænmeti eins og radicchio og endive. Gerðu það vetrar salat skína með miklum ryki af svolítið rifnum Parmesan osti.
Þessi klæða getur einnig tvöfaldast sem fljótleg og ljúffengur mjólkurfrí dípur fyrir crudités eða að breiða út á kex eða rist fyrir fljótandi hors d'œuvres.
Það sem þú þarft
- 18 miðlungs ólífur (grænn)
- 1 klofnaði hvítlaukur
- 2 matskeiðar
- ólífuolía (extra virgin)
- 2 matskeiðar sítrónusafi eða edik (hvítvín eða sherry edik eru góðar ákvarðanir)
- 1 þjóta salt (fínn sjó salt, eftir smekk)
- 1 þjóta svartur pipar (ferskt jörð, eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Ef þeir eru ekki hreinn, haltu olíurnar .
- Hakkaðu í olíutré og hvítlauk í líma, blandaðu þeim í mortél og stimpli, eða taktu þau í blöndunartæki.
- Hrærið eða blandið í olíunni og sítrónusafa eða ediki. Bætið salti og pipar í smekk. (Þú getur líka gert þetta í blöndunartæki ef þú vilt.) Notaðu klæðin strax eða hyldu og slappaðu í allt að viku.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 228 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 121 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 4 g |