Hakkað skalla og sherry edik lána alvöru bragð af bragði í þessari þægilegu vinaigrette-stíl salati dressing. Ertu í vandræðum með að rekja niður sherry edik? Prófaðu góða rauðvín edik í staðinn, eða, fyrir mýkri bragð, notaðu eplasafi.
Þessi klæða sig vel á fjölbreyttu salati . Það er líka frábært þegar tómatar eru hluti af salatmyndinni.
Það sem þú þarft
- 1
- sjaldgæft
- 1 msk sherry edik (rauðvín edik virkar líka)
- 1/2 teskeið fínt sjávarsalt
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- 1/4 teskeið jarðsap
- 3 msk
- auka ólífuolía
Hvernig á að gera það
- Skrælið og hakkað skallið og settu í smá skál, krukku eða, ef þú gerir salatið strax, neðst í stórum salatskál. (Ef þú ert ekki að leita að of sterkri áfengisbragði geturðu skolað af hakkaðum rottum, dreift þeim á lagapappírshandklæði og klappað þeim þurr áður en þú bætir þeim við klæðningu.)
- Bæta við edik, salti, pipar og sinnepi. Whisk (eða hrista krukku) til að sameina. Látið sitja amk 10 mínútur (þetta leyfir edikinni að blanda bragðunum betur).
- Hrist í ólífuolíu. Notaðu dressinguna sama daginn, eða hyldu og slappaðu því í allt að viku. Vertu viss um að láta kjúklinginn koma að stofuhita áður en þú notar svo að olían skilar sér í vökvaástandi (enginn vill kalt olíuolíu í salatinu!).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 93 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 295 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |