Kóreska kryddjurtum (Sigumchi Namul) Uppskrift

Forréttir og hliðarréttir gegna lykilhlutverki í kóreska matargerðinni, og þessi uppskrift hefur allt sem þú þarft til að búa til tiltekið bragðgóður salat með kryddaðri spínati. " Spínat var grænmetið sem Popeye reiddi á að vera sterkur og af góðri ástæðu, Maturinn er klástur fullur af járni. Með meira af næringarefnum en sumum dýraprótínum er spínat einn af heppilegustu matvælunum sem þú getur borðað á plöntum.

Hin frábæra hlutur um þetta spínatssalat er að ef þú vilt ekki þjóna því sem hlið, þá getur þú notað það sem hluti af öðrum vel þekktum aðalréttum í Kóreu. Kryddaður spínatssalat má nota til að fara með chapchae (hrísgrjónum núðlum), kimbap (hrísgrjónum og þangarúllum) og bibimbap (hrísgrjón með blönduðu grænmeti).

Eins og margir aðrir kóreska réttir, þessi hlið er einnig auðvelt að sérsníða. Ef þú vilt nota meira eða minna af einhverju innihaldsefnanna skaltu hika við að gera það, allt eftir einstökum smekk þínum. Þeir sem hafa áhyggjur af heilsu, til dæmis, gætu viljað nota minna sojasósu (eða lágnatríumútgáfu) eða minna sykur.

Það sem þú þarft

• 1 lb af spínati
• 2 msk. af sósu sósu
• 1 msk. af sesamolíu
• 1 msk. af sesamfræjum
• 1 msk. af sesamsalti *
• 2 negull af fínt hakkað hvítlauk
• 2 tsk. af sykri

Hvernig á að gera það

1. Blöndaðu spínatið í sjóðandi vatni í 30 sekúndur.
2. Fjarlægðu spínatið fljótt og skolið það í köldu vatni. Auðveldasta leiðin til að gera þetta gæti verið að setja spínatinn í kolsýru, kveikja á blöndunartækinu og láta vatnið renna yfir það.
3. Berið varlega á grænmetið til að fjarlægja umfram vatn. Þú getur líka reynt að hrista umfram vatn úr spínatinu í colander ef þú hefur ekki tíma eða tilhneigingu til að gera það með hendi.

1. Blandaðu sósu sósu, sesamolíu, fræjum, salti, hvítlauk og sykri og blandið öllum þessum innihaldsefnum í spínatið. Notaðu fleiri eða færri af þessum innihaldsefnum eftir því sem þú vilt eða val þessara kvöldmæta sem þú ætlar að þjóna salatinu.
   * Ef þú ert ekki með sesam salt geturðu bætt við 1 teskeið af salti og 2 tsk sojasaus)

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	88
Heildarfita	3 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	1 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	375 mg
Kolvetni	12 g
Mataræði	2 g
Prótein	4 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)