Sítrónu og steinselja koma með mikið af zing til látlaus salat, en það er ljúffengt á salöt úr öðru grænmeti líka.
Athugaðu að þessi uppskrift gerir nóg vinaigrette-stíl klæða fyrir 4 til 6 bolla af salati eða öðru salati grænu. Feel free to double, triple, or even quadruple it for larger salads or to have some on hand for salads over a few days.
Það sem þú þarft
- Valfrjálst: 1/4 varðveitt sítrónu afhýða
- 1/2 bolli steinselja (ferskt hakkað)
- 2 til 3 matskeiðar
- ólífuolíu
- 1 msk sítrónusafi (ferskur er bestur)
- 1 tsk sítrónusjúklingur
- Valfrjálst: 1 lítil hvítlaukshvítlaukur (hakkað)
- 1/2 tsk sjó salt
- 1/4 tsk pipar
- 1/4 tsk þurrt sinnep
Hvernig á að gera það
- Ef þú hefur nokkrar varðveittir sítrónur á hendi, taktu 1/4 af einu, skolaðu kvoða og hakkaðu á hýðið.
- Hristu öll innihaldsefni saman í litlum skál eða settu þær í krukku og hristu til að blanda. Smakkaðu á saltið og piparinn eftir smekk. Ef dressingin er of zingy fyrir þig skaltu ekki hika við að bæta við meira ólífuolíu til að mýkja bragðið. A hluti meira salt hjálpar skapi sýruina líka.
- Notið strax eða geyma, þakið og kælt, allt að 1 viku (ólífuolía mun styrkja í kæli en bráðna frekar hratt við stofuhita aftur).
Gerir sítrónu steinselja Salat dressing fyrir 1 stórt salat.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 276 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 38 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 6 g |