Big Daddy segir, "Þetta er Carolina style grill sósa." Þetta þýðir að það er edik og sinnep byggt, öfugt við tómatsósu og melasses byggt sósur í miðju og suðvestur. Sambland af sætum og tangy bragði færir algerlega best í grilluðum eða reyktum svínakjöti eða kjúklingi.
Það sem þú þarft
- 1 bolli / 240 ml tilbúinn gulur sinnep
- 1/2 bolli / 120 ml sykur
- 1/3 bolli / 80 ml ljósbrúnsykur
- 3/4 bolli / 180 ml eplasafi
- 1/4 bolli / 60 ml vatn
- 2 msk / 30 ml
- chili duft (mildur)
- 1 tsk / 5 ml svartur pipar
- 1 tsk / 5 ml hvít pipar
- 1/2 tsk / 2,5 ml cayenne (valfrjálst)
- 1 tsk / 5 ml sojasósa
- 2 msk / 30 ml smjör
- 1 matskeið / 15 ml
- fljótandi reykur (hickory bragðefni)
Hvernig á að gera það
1. Blandið öllum innihaldsefnum, nema sósu sósu, smjöri og fljótandi reyk, í miðlungs potti. Látið látið líða í 20 mínútur, vertu viss um að hrærast stundum. Bætið við hinum innihaldsefnum og látið gufa í 10 mínútur.
2. Fjarlægðu sósu úr hita og látið blönduna kólna í 10-15 mínútur áður en það er notað. Ef þú ert að gera það áður skaltu geyma í loftþéttum ílát í kæli í allt að 5 daga eftir upphafsmeðferð.
3. Til að nota: Einfaldlega þjóna við hliðina með reyktum svínakjöti eða kjúklingi. Það er líka ljúffengt á unnum smjörkökum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 54 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 178 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |