Toasting færir út bragð af pönnuhnetum
Pindahnetur eru lítil tárþurrkuð tannhvítt fræ sem mælir um 1/2 tommu löng. Þegar þau eru borin hrár, hafa fræin mjúkan bit og flestir hafa sætan, smjörbragð. Eins og nafnið gefur til kynna, eru furuhnetur að koma úr furutréum. Það eru um 20 tegundir af furu trjáa sem framleiða fræ nógu stór til að vera þess virði að uppskera að selja. Í öðrum furutréum eru fræin líka ætluð en eru of lítil til að vera nógu mikil til að uppskera og selja til neyslu.
Pine Nuts Around the World
Hnetur eru mjög algengt í Evrópu, Asíu og nú í Bandaríkjunum. Þeir má finna heil í kjöti, fiski, salötum eða bakaðri vöru. Að auki er myltið eða púðurhnetusúpa bætt við pestó og aðra rétti. Þau eru vel þekkt í Pignoli smákökum, ítalsk-amerísk sætur meðhöndlun úr möndluhveiti og toppað með ristuðu furuhnetum.
Pine Nut Matreiðsla Ábendingar
Hnetur eru algengt í ýmsum uppskriftir. Þessar einföldu ábendingar munu hjálpa öllum heimaáhöldum eins og þeir fella furuhnetur í matreiðslu sína .
- Þegar þú eldar fyrir gesti skaltu vera viss um að láta þá vita þegar þú ert með furuhnetur í uppskriftinni. Flestir sem eru með ofnæmi fyrir algengum hnetum eru einnig með ofnæmi fyrir furuhnetum.
- Hnetur má borða hrár en eru venjulega brennt eða ristað. Eins og með flestir hnetur, rísa út meira bragð. Upphitun hnetur mun efla bragðið af hnetunni með því að hita náttúrlega hnetaolíurnar. Þú getur ristað hnetunum í pönnu, ofni eða jafnvel örbylgjuofn (þetta mun leiða í niðursoðinn bragð, en ekki myrkvuð litur).
- Ristu hrár furuhnetur á flatu bakki í 350 F ofni í um það bil 10 mínútur, hrist hálfleiðis. Þeir geta líka verið ristaðar ofan á eldavélinni í þungum pönnu, hrærið oft þar til þau verða gullna. Haltu nánu augunum á furuhneturnar þar sem þeir geta fljótt flutt frá brennt brennslu.
- Margir markaðir selja jarðhnetur til notkunar í sælgæti og bakaðar vörur. Ef þú finnur ekki jarðhnetuhnetur á staðbundnum markaði eða sérverslunum er auðvelt að gera þær. Einfaldlega bæta við mældan magn af furuhnetum í matvinnsluvél eða kryddkorn og farðu í samræmi við það sem þú vilt.
- Hnetur eru frábær uppspretta próteina, meira en nokkur önnur hneta. Evrópskar afbrigðir hafa tilhneigingu til að hafa meira prótein en bandarískir stofna.
- Kínverska afbrigði af furuhnetum hafa miklu sterkari furu bragð en mildari Miðjarðarhafið og ítalska afbrigði.
- Blönduð, rifin möndlur geta komið í stað furuhnetur í mörgum uppskriftir, en ekki fyrir klassíska pestó .
Algengar mælingar fyrir pönnutré
Þegar þú eldar með eða kaupir furuhnetur getur verið gagnlegt að vita eftirfarandi mælingar. Lestu allar uppskriftir vandlega til að ákvarða áður en eldað er ef furuhnetum ætti að vera hrátt eða ristað og heil eða jörð.
- 2-1 / 2 únsur furuhnetur = 1/2 bolli
- 6 únsur furuhnetur = 1-1 / 4 bollar