Þessi klassíska ítalska sósa er svo auðvelt og fjölhæfur, þú munt vilja halda einhverjum alltaf á hendi í kæli. Pesto er jafnan gert með furuhnetum , hvítlauk, ólífuolíu, basil og parmesanosti. Það er vinsælasta notkunin sem er kastað með pasta. Walnöt má skipta fyrir furuhnetur í klípa.
Það sem þú þarft
- 2 matskeiðar furuhnetur
- 2 negull hvítlaukur (skrældar)
- 3 msk ólífuolía (utanfrá)
- 4 bollar
- basil (lauf)
- 1/2 bolli parmesanostur (ferskur, rifinn)
Hvernig á að gera það
Þú þarft matvinnsluvél eða sterkan blandara. Þegar mótorinn er í gangi, slepptu furuhnetum og hvítlaukum í gegnum rennsli. Aðferð þar til fínt hakkað. Bætið ólífuolíu og púls þrisvar sinnum. Bætið basil , parmesan osti og salti við örgjörva skálina. Ferlið þar til það er fínt hakkað, skrapað niður hliðar.
Kældu leifar og notaðu innan 1 viku.
Fyrir hverja 1 matskeið: 58 hitaeiningar, 82 prósent kaloría úr fitu, 2 grömm af próteini, 1 grömm af kolvetni, .65 grömm af trefjum, 5 grömm af heildarfitu, 3 milligrömm kólesteról, 109 mg natríum
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 127 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 86 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 8 g |