Dagsetning lófa, innfæddur í Mið-Austurlöndum, var getið í Biblíunni sem "tré lífsins" og orðið "dagsetning" kemur frá grísku "daktulos", sem þýðir "fingur". Dagsetningar vaxa í stórum hópum sem geta vegið allt að 40 pund, og stórar tré mun gefa meira en 1.000 dagsetningar á hverju ári.
Í mörgum löndum eru dagsetningar bætt við salöt, couscous diskar og karrýjar, en í Norður-Ameríku eru þær oftast að finna í bakaðar eftirrétti og konfektum.
Vegna þess að dagsetningar eru mjög háir í sykri, geta þau auðveldlega verið breytt í sykur. Til að búa til dagsetningarsykur, raða sneiðum dagsetningum á bakplötu og baka við 450 F í 10 til 15 mínútur, eða þar til mjög þurrt og hart eins og steinar. Mala eða vinna í matvinnsluvél til að gera sykur.
Geymið þurrkaðar dagsetningar á köldum, þurrum stað í 6 til 12 mánuði. Þétt pakkað fersk dagsetning mun halda í allt að 2 vikur í kæli.
Dagsetning ávöxtun: 8 aura þurrkaðir dagsetningar = 1 bolli hakkað dagsetningar
Hér eru nokkrar vinsælar uppskriftir sem nota dagsetningar, þar á meðal sætt, fljótlegt brauð, smákökur og sætar bars.
01 af 11
Dagsetningarsvæði með haframskorpuDiana Rattray Þessar klassíska dagatorg eru ótrúlega ljúffengur. Skorpan og topparnir eru gerðar með hafrar, brúnsykri og smjöri. Þessir dagatorgar yrðu frábærir fyrir baka sölu. Eða taktu þá með í matreiðslu eða pottþéttingu.
02 af 11
Dagsetning og hafrarbakkiDiana Rattray Hakkað dagsetningar, valfrjálst hnetur eða fræ, og vanillu bæta við bragði við þetta snögga brauð.
03 af 11
Grasker hafrar muffins með dagsetningarMoist Pumpkin Oat Muffins með dagsetningar. Diana Rattray Þurrkaðir dagsetningar eru í þessum raka graskermuffins. Hafrar og streusel áfylling bæta við auka bragði og áferð.
04 af 11
Dagsetning slepptu smákökumDiana Rattray Þessar ótrúlega mjúku brúnsykurkökur eru toppaðar með dúkku af þykkum, eldavöldum dögum og annarri dab af kökukökum. Þú munt gera þetta aftur og aftur.
05 af 11
Orange Dagsetning BrauðDiana Rattray Appelsínusafi bætir bragði við þetta yummy dagblað. Bættu við nokkrum hakkað pecannum eða valhnetum ef þú vilt.
06 af 11
Dagsetning Skillet Cookies Með Skrímsli Rice Korn og KókosDiana Rattray Þessar kökur sem ekki eru kökur eru gamaldags eftirlæti. Smákökurnar eru gerðar á eldavélinni með dagsetningar, hrísgrjónum hrísgrjónum og pecannum. Blandan er lagaður í kúlur og rúllaður í kókos.
07 af 11
Sweet Potato Bread Pudding með dagsetningar og PecansDiana Rattray Þurrkaðir dagsetningar og hakkað pecans bætast bragð og áferð við þessa rauðu, ljúffengu sætu kartöflu brauði pudding. Berið brauðpuddingið með brúnsykursósu eða bourbon sósu .
08 af 11
Dagsetning Velta smákökurDiana Rattray Þessar dagsetningarveltu kex eru fyllt með dagsetningu og hneta fylla fyrir framúrskarandi bragð og skemmtilega áferð. Velta fótsporin gera frábæra snarl um helgina eða gera þau fyrir frí gesti.
09 af 11
Dagsetning Muffins Með WalnutsDiana Rattray Þessar ljúffengu muffins eru fylltar með hakkaðum dögum og valhnetum. Notaðu appelsínugult þykkni eða vanillu fyrir bragðefni.
10 af 11
Dagsetning Pinwheel CookiesJudd Pilossof / Getty Images Þessi kex er alltaf uppáhalds frídagur kex. Smjör- og brúnsykri pinwheel deigið er fyllt með dagsetningu fyllingu og síðan rúllaði upp og kælt. Uppskriftin gerir 7 til 8 tugi smákökur og þau frysta vel.
11 af 11
Classic Date Nut BreadBrian Macdonald / Getty Images Þetta raka dagblaðið frýs vel, svo þú gætir viljað gera tvær brauð. Reyndu að dreifa látlaus eða léttri sætuðum kremosti á milli tveggja þunna sneiðar og frysta "samlokurnar" til að njóta síðar.