Þessi rauða graskerdagmuffins fá aukalega áferð frá hafrunum og einföld streusel áfyllingin gerir þau sérstök.
Ég notaði um 1 1/2 bollar af hakkaðum dögum (um 8 únsur) í muffins, en notaðu hluta pecans eða valhnetur ef þú vilt. Rúsínum eða trönuberjum myndi líka virka.
Það sem þú þarft
- 1 bolli alifuglahveiti (4 1/2 únsur)
- 1/2 bolli ljósbrúnsykur (pakkað)
- 2 tsk baksturduft
- 3/4 teskeið jörð kanill
- 1/2 tsk salt
- 1/4 teskeið jörð engifer
- 1/4 tsk jörð múskat
- 1/4 tsk bakstur gos
- 1 stórt egg
- 3/4 bolli niðursoðinn grasker
- 1/4 bolli jurtaolía
- 1/4 bolli mjólk
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1 1/2 bollar dagsetningar (hakkað)
- 1 bolli rifinn hafrar (gamaldags)
- Fyrir Streusel álag:
- 1 1/2 msk smjör (stofuhita)
- 1/2 tsk jörð kanill
- 1/3 bolli ljósbrúnsykur (pakkað)
- 1 matskeið af öllu hveiti
- 1 msk velt hafrar
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 375 ° F (190 ° C / gas 5). Fitu 10 til 12 muffinsbollar eða lína með pappírslínum.
Blandaðu 1 bolli af hveiti, 1/2 bolli af brúnsykri, bökunardufti, 1 tsk kanill, salt, engifer, múskat og bakstur og blandið skálinni. Blandaðu vel með skeið eða þeyttum.
Í annarri skál, þeyttu egginu með grasker, jurtaolíu, mjólk og vanillu. Blandaðu vel.
Hellið graskerblöndunni í þurra hráefni og hrærið þar til blandað er.
Hrærið dagsetningar og 1 bolli af rúlluðu höfrum.
Skrúfaðu um 1/4 til 1/3 bolla af smjöri í hverja muffinsbolli og fylltu hver um það bil tveir þriðju hlutar.
Í litlum skál sameinast 1 1/2 matskeiðar af smjöri, 1/2 tsk kanill, 1/3 bolli af brúnsykri, 1 matskeið af hveiti og 1 matskeið af hafrar. Með gaffli, blandið þar til það er vel blandað og mýkt.
Styktu streuselinu á toppi jafnt yfir toppa muffinsins.
Bakið í 17 til 20 mínútur, eða þar til tannstöngli sett í miðju muffins kemur út hreint.
Fjarlægðu úr ofni og látið kólna í u.þ.b. 5 mínútur í pönnu. Fjarlægðu muffins á rekki til að kólna.
Berið fram heitt eða kalt, látlaus eða með léttri sætuðum hunangi eða hnýði kremastöðu eða smjöri.
Gerir 10 til 12 muffins.
Þér gæti einnig líkað
Þessar grasker muffins fá auka bragð og áferð frá fersku eða frystum trönuberjum, smá melasses og ýmsum kryddi.
Ég sætti þessa muffins með brúnsykri, en ef þú vilt minna sætan muffin að fara með chili eða baunum skaltu ekki hika við að skera á sykurinn. Prófaðu þá með Simple Maple Butter eða rjómaostasprengju.
Pumpkin Cream Ostur Muffins með Streusel Forpping
Rjómaostur í miðju þessara graskermuffins gerir þær ótrúlega sérstaka og streusel áfyllingin bætir bragðgóður marr. Þetta eru frábær muffins fyrir morgunmat eða brunch.
Sjá einnig
50 grasker uppskriftir