Þessi þægilegur laukursúpa er klassískt franskt uppskrift. Í þessari útgáfu, þéttur nautakjöt seyði gefur það mikið af bragði. Ef seyði bragðast of sterkt skaltu bæta við vatni. Eða nota góða heimabakað eða geyma keypt nautakjöt, helst lágt natríum.
Það er auðvelt að festa og svo ánægjulegt. Þetta er frábær súpa til að þjóna sem mjólkur súpa, og það er góður til að þjóna sem kvöldmat súpa með crusty franska brauð og salat.
Ef súpuskálar þínar geta staðið hita frá forþurrkuðum broiler-traustum steinsteypu, steypujárni eða postulíni - þú getur brauð brauðið og ostinn beint á heita súpuna.
Það sem þú þarft
- 3 msk smjör
- 4 bollar í smærri laukum, um 4 til 5 miðlungs lauk
- 4 (10 1/2 oz) dósir þéttur nautakjöti
- 4 sneiðar franskt brauð , 1 tommur þykkt
- 4 matskeiðar rifið Gruyere osti, auk þess að vera meira til að þjóna
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet eða saute pönnu yfir miðlungs lágan hita, bræða smjör. Hrærið lauk þar til mjúkt og gullið er brúnt í lit, um það bil 8 til 10 mínútur.
- Í miðlungs potti, sameina nautakjöti með soðnu lauknum; látið sjóða. Dragðu hita niður í lágmark og hyldu pönnu. Skolið í 25 til 30 mínútur.
- Á meðan hita brauðinn og settu frönsku brauði sneiðin á filmuhúðaðar bakpönnu. Ristuðu brauði í franska brauðinu um 4 cm frá hita þar til gullið er brúnt á báðum hliðum. Styið hver sneið jafnt með Gruyere og Parmesan ostum; Broilið bara þar til osti er brætt og kúla.
- Hellið lauk súpuna í 4 einstaka súpa skál; fljóta sneið af ristuðu franska brauði, osti hlið upp, í hverjum skál og stökkva með auka osti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 154 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 21 mg |
| Natríum | 685 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 6 g |