Breaded kúrbít flögum fyrir vegans (og vegan börn!). Margir breaded og steikt eða ofn-steikt kúrbít franskar uppskriftir kalla á egg, mjólk eða önnur innihaldsefni sem eru ekki vegan . En þú þarft ekki raunverulega eggin til þess að gera bragðgóður ræktað kúrbít flís snarl.
Hér er auðveld leið til að gera brauð og bakaðar kúrbítflögur án mjólkur eða eggja - alveg vegan. Í þessari uppskrift er hægt að nota reglulega brauðkorna, eða, ef þú vilt eitthvað svolítið léttari, reyndu að nota panko breadcrumbs í staðinn. Athugaðu að þessar brauði kúrbítflögur geta verið annaðhvort bökaðar í ofninum eða létt pönnuð í smá olíu - það er undir þér komið og hversu heilbrigt þú vilt að þau séu.
Annar fljótur minnispunktur - Mér finnst gaman að nota kryddað salt í uppskriftir eins og þessum, sem þarf smá aukalega bragðgóður bragðuppörvun. Hins vegar innihalda sum vörumerki kryddað salt MSG (einklóríðglútamat), sem ég kýs persónulega að forðast. Ef það er eitthvað sem er mikilvægt fyrir þig að leita að vörumerkinu af krydduðu salti sem ekki hefur það eða skiptu út kryddi saltinu í annað af uppáhalds kryddblandunum þínum. Mér finnst frú Dash Original og Cajun-stíl kryddblanda.
Það sem þú þarft
- 2 kúrbít (skera um 1/2 tommu þykkt)
- 3/4 bolli brauð mola (vertu viss um að þau séu vegan)
- 1/2 tsk Ítalska krydd
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- 1/2 tsk laukurduft
- 1/4 tsk kryddað salt
- u.þ.b. 1/3 bolli af sojamjólk (eða annar vegur mjólk staðgengill)
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 475 gráður og sprautaðu léttar bökunarplötur með ólífuolíu eða kældu úða.
- Í stórum skál, sameinaðu brauð mola, ítalska krydd, hvítlaukur duft, laukurduft og kryddað salt.
- Setjið sojamjólkinn í sérstakan smáskál.
- Leggðu varlega úr hverjum sneið af kúrbít í sojamjólkina, þá varið varlega í hvert sneið með kryddaðri breadcrumb blöndunni.
- Ræddu pönnukökunum í einu lagi á bakpokanum og bökaðu síðan í 5-10 mínútur eða þar til þau eru létt skrælnuð.
- Snúðu kúrbítflögum yfir, bökaðu síðan í 5 mínútur.
Þessir brauði og ofnbökaðar kúrbítflísar eru frábærir á eigin spýtur, en ef þú ert að elda fyrir börn, þá gætirðu viljað þjóna þeim með smá búfé. Hér er frábær heimabakað veganagarður klæða til að reyna.
Ef þú vilt, geturðu einnig pönnustað þessum litla kúrbítflögum í smá olíu yfir miðlungs hátt hita. Þú þarft u.þ.b. 4-5 mínútur á hvorri hlið til að fá þá fallega brúnt og skörp.
Ef þú vilt þessar brauði og bakaðar grænmetissónur úr kúrbítum, gætirðu líka líkað við þessar brauða tofu fingur, sem eru líka fullkomin fyrir börnin.
Þarftu aðra heilbrigða leið til að þjóna uppskeru af kúrbít? Prófaðu Dr. Esselstyn's olíufrítt "steikt" kúrbít uppskrift hér , eða reyndu eitt af eigin persónulegum eftirlætum mínum: grænmetisæta svarta baun og kúrbít tortilla súpa uppskrift - yum!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 114 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 310 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 5 g |