Þessi klassíska ítalska rjóma kaka er alltaf högg, og það mun líklega koma aftur hrifinn minningar fyrir marga. Það er rak kjúklingakaka með pecans og kókos, toppað með ljúffengu rjómaosti frosti. Þrátt fyrir nafnið er kakan Suður-sérgrein sem talin er upprunnin í Texas.
Þetta er klassískt útgáfa, gerður með þremur lögum, lýst með barinn eggjahvítu og fyllt með pecannum og kókoshnetu. Ég lauk köku með ristuðu kókos og pecans, en látin hakkað pecans væri bara fínt. Sjá ábendingar og afbrigði undir uppskriftinni um leiðbeiningar um reipi.
Það sem þú þarft
- 5 stór egg (aðskilin)
- 1 tsk bakstur gos
- 2 bollar / 9 aura
- hveiti (allur tilgangur)
- 1 (4 únsur) stafur smjör (mildaður)
- 1/2 bolli skammt
- 2 bollar sykur (kornað)
- 1 bolli kjúklingur
- 1 1/2 tsk vanillu þykkni
- 1 bolli kókos (sætt, flakið)
- 1 bolli pecans eða valhnetur (hakkað, skipt)
- Frosting:
- 1 pakki (8-eyri)
- kremosti (mildaður )
- 1 (4 únsur) stafur smjör (mildaður)
- 1 sykur (1 pund) kassakökur (um 3 3/4 bollar unsifted)
- 1 tsk vanillu
- 1 til 2 matskeiðar mjólk eða rjómi (eftir þörfum)
- Skreytið: 1/4 bolli pecan eða valhnetur (hakkað)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F. Ferskur og hveiti þriggja 8 tommu köku pönnur.
- Afgreiðdu fimm eggin og settu egghvítu í ryðfríu stáli eða glerskál. Sláðu eggjahvítu þangað til stífur toppar myndast; setja til hliðar.
- Sameina hveiti og bakstur gos í skál; Blandið vel og setjið til hliðar.
- Í stórum blöndunarskál með rafmagnshrærivél, sláðu 1 stöng af smjöri og stytdu saman þar til dúnkenndur; Bættu kúlsykri og kremi við smjörblönduna þar til það er létt og dúnkt. Bætið eggjarauðum og taktu vel.
- Bætið hveiti og gosblöndunni í rjóma blönduna með því að skipta um kjúkling. *
- Hrærið 1 1/2 tsk af vanillu.
- Bætið 1 bolla af kókos og 1 bolla af hakkaðum hnetum.
- Foldaðu í hvítum eggjum.
- Hellið í 3 tilbúna köku pönnur; baka í ofþensluðum ofni í 25 til 30 mínútur, eða þar til tannstöngli í miðjunni kemur út hreint.
Frosting
- Berið rjómaostur með 1 staf af smjöri þar til slétt; slá í sykur sælgæti. Bætið vanillu og taktu þar til slétt er. Ef frostin er mjög stífur, taktu í litlu magni af rjóma eða mjólk til að fá góða breiða samkvæmni.
- Dreifðu á kökuformi og þá efst með 1/4 bolli hakkaðra hnetna og 1/4 bolli kókos, eins og þú vilt. Sjá hér að neðan fyrir leiðbeiningar um toast.
* Til að skipta um þurra hráefni og kjötmjólk skaltu blanda í þriðjungi hveitisins, þá helmingur kjötmjólk. Blandið í öðru þriðjungi af hveiti og eftirstandandi kjötmjólk. Bætið eftir hveiti og blandið vel saman.
Ábendingar og afbrigði
- Hvernig á að Toast Coconut og Hnetur - Setjið 1/4 bolli kókos og pecans eða valhnetur í þurrum skillet yfir miðlungs hita. Elda, hrærið og snúið þar til kókosinn byrjar að brúna. Fjarlægðu á disk til að kæla. Stökkva ofan á frostköku (og á hliðum, ef þess er óskað).
Fleiri frábærir uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 594 |
| Heildarfita | 35 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 105 mg |
| Natríum | 390 mg |
| Kolvetni | 67 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 6 g |