Þessi Hummingbird kaka er alltaf högg með fjölskyldum eða fyrir hvaða hátíð. Það er rauð kaka bragðbætt með kanil, ananas, pecans og bananum og toppað með rjómaosti frosti.
Kakan var upprunnin á Jamaíka á sjöunda áratugnum og var hluti af ferðamannaherferð Air Jamaica. Það var nefnt "fuglakaka", eftir innlendum fugl Jamaíka. Læknirinn fuglinn er aðili að hummingbird fjölskyldunni. Þú munt njóta smá hitabeltis frí með köku sem þú getur gert hvar sem er og hvenær sem er. Vildi það ekki vera fullkomið á bónusferðarsýningu fyrir vini sem fara á Karíbahafsferð?
Það sem þú þarft
- 3 bollar alifuglahveiti , 13 1/2 einingar
- 2 bollar kúrsykur
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk bakstur gos
- 1 teskeið jörð
- kanill
- 3 egg, barinn
- 1 1/4 bollar jurtaolía
- 1 1/2 tsk vanillu þykkni
- 1 getur (8 oz). mulið ananas, vel dregið
- 1 bolli hakkað pecans
- 2 bollar hakkað fyrirtæki þroskaður banani
- Kremostur Frosting:
- 16 aura kremost, mildað
- 1 bolli smjör, stofuhita
- Sykur með 2 pund sælgæti
- 2 tsk vanillu þykkni
- 1/2 til 1 bolli hakkað pecans, ristað ef þess er óskað
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 350 F. Frykt og hveiti með þremur 9 tommu kringum kökupönnur.
- Sigtið hveiti, sykri, salti, bakstur gos og kanil saman í stórum blöndunarskál nokkrum sinnum. Bættu eggunum og jurtaolíu við þurra innihaldsefnin. Hrærið með tréskjefu þar til innihaldsefni eru vætt. Hrærið vanillu, tæmd ananas og 1 bolli pecans. Hrærið hakkaðan banana.
- Skolið smjörið í tilbúnar kökukökur.
- Baka lagin í ofþensluðum ofni í 25 til 30 mínútur eða þar til tréval eða kökuprófari settur í miðju kemur út hreint.
- Kældu í pönnu í 10 mínútur og snúðu þá á kælivöxum. Kældu alveg fyrir frosting.
- Til að gera frostið, sameina kremostinn og smjörið í blöndunarskál með rafmagnshrærivél; slá þar til slétt og rjómalöguð.
- Bætið duftformi sykurs og sláðu á lágum hraða þar til þau eru sameinuð. Auka hraða til miðlungs hátt og haltu áfram að slá þar til frostið er létt og dúnkt. Hrærið vanillu.
- Frostið efst á öllum þremur lögum köku og stakk þeim síðan. Frostu hliðar köku.
- Styktu efst á köku jafnt með 1/2 til 1 bolli hakkað pecans.
Hvernig á að Toast Pecans
Til að drekka pecannana, dreifa þeim í þurrum skillet yfir miðlungs hita; elda meðan haldið er áfram að hræra þar til hneturnar eru léttbrúnir og arómatískir. Fjarlægðu á disk í einu til að stöðva eldunarferlið. Sjá einnig: Hvernig á að ryða hnetum (þrjár leiðir) .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 900 |
| Heildarfita | 51 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 25 g |
| Kólesteról | 98 mg |
| Natríum | 602 mg |
| Kolvetni | 108 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 7 g |