01 af 10
Durian ávöxtur - áhugavert suðurríki
Höfundarréttur Darlene A. Schmidt Durian er einstakt suðrænum ávöxtur sem aðallega er að finna í Asíu. Það hefur verið kallað konungur ávaxtanna vegna mikils stærð þess (um það bil 1 fet), þyngd og magn af ávöxtum sem það inniheldur. Venjulega er durian annaðhvort ástin í fyrstu smekk eða hatað. Ávöxtur hennar er sætur og smyrill í áferð, með mjög lítið safa-það getur bent þér á creamsicle. Durian má borða ferskt eða notað til að gera ýmis konar eftirrétti.
The óvart hlutur um Durian er að það hefur fræga sterka lykt - svo mikið, það er bönnuð frá flestum opinberum stöðum í Suðaustur-Asíu, þar á meðal sjúkrahúsum og lestum. Þegar þú ferðast, er það alltaf gamansamlegt fyrir vesturlanda að sjá "nei durian" skilti sem birtist við hliðina á "neyðar reykingar" skilti!
02 af 10
Versla fyrir Durian
Taíland er stærsti útflytjandi heims í durian og ávöxturinn er seldur á Asíu-mörkuðum eða í Asíu matvöruverslunum hér í Bandaríkjunum. Útlit fyrir lituðum toppa án þess að vera dökkbrúnir blettir eða hvítbitar á milli toppanna (merki um ofþroska). Durian ávextir frjósa vel og er oft flutt út og selt fryst. Geymið Durian í kæli eða köldum stað þar til þú ert tilbúinn til að opna hana.
03 af 10
Skerið í topp Durian
Höfundarréttur Darlene A. Schmidt Til að skera á ávöxtinn skaltu setja durian stilkurhliðina niður á hreinu skorið yfirborði. Notaðu stóra, skarpa hníf, taktu skur í gegnum þykkan húð á toppi durian, um það bil 3 til 4 cm löng. Þegar þú skorar skaltu draga húðina með hinni hendinni, eins og sýnt er.
04 af 10
Dragðu í sundur húðina
Höfundarréttur Darlene A. Schmidt Leggðu nú hnífinn niður og notaðu hendurnar til að opna durianinn. Húðin mun rísa nokkuð auðveldlega (bara gæta þess að ekki kippa þig gegn toppa). Þú ættir að geta opnað durian alveg núna. Leggðu tvö helminga niður á klippiborðinu þínu.
05 af 10
Fjarlægðu ávexti
Höfundarréttur Darlene A. Schmidt Notaðu skeið (eða hendurnar), fjarlægðu stóra "fræbelgina" af ávöxtum. Settu ávöxtinn á disk.
06 af 10
Fjarlægðu steina úr ávöxtum
Höfundarréttur Darlene A. Schmidt Áður en þú borðar eða borðar, er best að fjarlægja steina. Í sumum Suðaustur-Asíu eru þessar steinar soðnar eða brenntir og borðar.
07 af 10
Skerið opna aðrar deildir
Höfundarréttur Darlene A. Schmidt Eins og sagt segir: "En bíddu, það er meira!" Notaðu hnífinn þinn til að skera meðfram saumanum niður í miðju inni "skel" og þú munt finna fleiri hluta af ávöxtum.
08 af 10
Fjarlægi viðbótarþætti
Höfundarréttur Darlene A. Schmidt Fjarlægðu fleiri hluta af ávöxtum með skeið eða fingrum og bætið við diskinn.
09 af 10
Þvoðu hendurnar
Höfundarréttur Darlene A. Schmidt Vinna með durian getur yfirgefið hendurnar sem lykta á durian allan daginn. Hér er þjórfé: Hlaupandi heitt vatn í gegnum (eða í og kringum) Durian húðin skapar mjög mildt lúturvatn sem hjálpar til við að losna við lyktina þegar það er notað með sápu.
10 af 10
Borða ávöxt vinnunnar - bókstaflega
Andrew Unangst / Valmynd ljósmyndarans / Getty Images Þar sem durian er suðrænum ávöxtur frá Suðaustur-Asíu, er það ekki á óvart að margir uppskriftir eru frá þessum heimshluta. Gefðu Laotian Sticky hrísgrjón með Durian að reyna, dýrindis eftirrétt með kókosmjólk. Eða kannski heimabakað ís bragðbætt með durian-góð breyting frá vanillu!
Og það besta er að durian er mjög heilbrigt, með mikla styrk af vítamínum og steinefnum. Það er einstakt meðal ávaxta í því að það inniheldur B-flókin vítamín (frábært fyrir grænmetisætur!). Það er einnig ríkur í matar trefjum og mikið af C-vítamíni, kalíum, nauðsynleg amínósýra, kopar, járn og magnesíum.