Wild Rice Kjötbollur er skemmtileg og ljúffengur uppskrift sem notar villtra hrísgrjón sem fylliefni í staðinn fyrir brauð eða krabba. Kjötbollarnir eru svo mjúkir og auðveldar!
Þú getur notað forréttaðan villt hrísgrjón úr dósi ef þú vilt, eða elda villtra hrísgrjón eins og uppskriftin beinist. Eldið þar til hrísgrjónin er næstum blíður. Það mun ljúka elda meðan kjötbollurnar baka. The hrísgrjón er mjúkur og niðursoðinn og bætir mjög góðan áferð við örlítið kjötbollur.
The bragð til að gera besta kjötbollur liggur í því hvernig þú blandar þeim. Öll innihaldsefni nema kjötið ætti að vera vel samsett áður en þú bætir kjöti. Bætið kjöti við enda og blandið varlega með hendurnar. Þetta tryggir að kjötið er ekki yfirvinnað svo að kjötbollarnir séu mjúkir.
Þessar litlu kjötbollur frysta vel eftir að þeir eru bakaðar. Leyfðu þeim að kólna í um það bil 30 mínútur, pakkaðu síðan í ílát með sterkum hliða, merkið með nafni uppskriftarinnar og dagsetningu sem þau voru undirbúin og frystið í allt að 4 mánuði. Til að nota skaltu þíða pakkann í kæli á einni nóttu og nota eins og mælt er með í uppskriftum.
Þú getur þjónað þessum kjötbollum sem fyrirrétt eða notað þau í Spaghetti og Kjötbollum eða einhverjum af uppskriftir mínum sem byrja með Kjötbollum . Þeir eru sérstaklega góðir í Crockpot Wild Rice Meatball Chili, sem notar villta hrísgrjón í chili líka!
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli villt hrísgrjón
- 1 matskeið ólífuolía
- 1/2 bolli laukur (fínt hakkað)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 tsk salt (kryddað)
- 1/8 tsk pipar
- 2 matskeiðar mjólk
- 1 egg
- 1 pund nautakjöt (jörð)
Hvernig á að gera það
1. Blandið villtum hrísgrjónum með 1/2 bolli af vatni í litlum potti. Komdu í sundur, þá hylja og látið látið líma á lágum hita í 30-35 mínútur þar til hrísgrjón er næstum blíður. Setja til hliðar.
2. Hitið ofninn í 350 gráður.
3. Í litlum potti hita ólífuolía yfir miðlungs hita; bæta lauk og hvítlauk og steikið þar til blíður, u.þ.b. 5-7 mínútur.
4. Í stórum skál sameinast laukblöndur, villtur hrísgrjón, kryddað salt, pipar, mjólk og egg og sameina.
Bætið nautakjöti, brotið í klumpur og vinnðu varlega en vel með hendurnar til að sameina.
5. Formaðu í kjötbollur um 1 "í þvermál og settu á brauðpönnu.
6. Bakið í 350 gráður í 25-30 mínútur þar til kjötbollur eru ekki lengur bleikar í miðju. Cool og frysta, eða þegar bakað, notaðu í uppáhalds uppskriftinni þinni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 63 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 26 mg |
| Natríum | 132 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 6 g |