Ooey Gooey Smjörkaka er einn af þeim kökum sem þú sérð mikið á pottum og í hlutum. Það er mjög einfalt að gera og er mjög ríkur.
Smjörkaka er bakað með grunnu innihaldsefnum: smjör, sykur, egg, hveiti og leaveningarefni eins og baksturduft eða bakstur. Það er talið eitt af kínverskum kökum í amerískum bakstur.
Smjörkök eru venjulega gerðar með því að nota rjómaaðferð þar sem smjör og sykur er fyrst barinn þar til fluffy að fella loft í smjör. Egg er síðan bætt smám saman, fylgt eftir með skiptis hluta af blautum og þurrum innihaldsefnum. Smjörkökur eru yfirleitt ríkar og rökugar þegar þær eru geymdar við stofuhita, en þeir hafa tilhneigingu til að stífa, þorna og missa bragð þegar þau eru kæld.
Gooey smjör kaka upprunnið í St Louis á 1930s. Eins og sagan fer, var köku fyrst gerð fyrir slysni af bakaranum St Louis, sem var að reyna að gera reglulega köku smjör en snúið hlutföllum smjöri og hveiti.
Gooey smjör kaka er yfirleitt um tommu hátt og oft rykað með duftformi sykur. Þó að sætur og ríkur, það er nokkuð fast og hægt að skera í sundur eins og brúnkinn. Gooey smjörkaka er oft þjónað sem gerð kaffikaka - ekki eins og formleg eftirréttarkaka.
St. Louis ráðstefnu- og heimsóknarnefndin lýsir stað á vefsíðu sinni sem heitir Gooey Louie - The Place for Gooey Butter Cakes. "Komdu smekkaðu köku einstök við St. Louis. Kusuðu Best Gooey Smjörkaka með St Louis í sjö ár í röð: 2009-2015. Allar bragðir bökuðu daglega frá grunni í litlum lotum."
Þessi Ooey Gooey smjörkaka uppskrift kallar á heilan hálfan bolla af smjöri. Það, ásamt 8 aura af rjómaosti, gera þetta sérstaklega ríkur.
Það sem þú þarft
- 1 kassi / 18 aura gult
- kaka blanda
- 1/2 bolli smjör (stofuhita)
- 4 egg
- 8 aura
- kremosti (stofuhita)
- 1 pund duftformaður sykur
- 1 tsk vanillu
- 1 bolli hnetur (hakkað)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Smátt fitu 9x13 bakpönnu.
- Sameina kaka blanda og smjöri með sætabrauðsmiðju þar til það er smyrsl. Haldið hrærið í 2 eggjum.
- Þrýstið blöndunni í tilbúinn pönnu. Með rafmagns blöndunartæki, sláðu rjómaosti. Smám saman bæta duftformi sykur . Einu sinni sameina bæta vanillu. Höndið hrærið í hakkaðum hnetum.
- Dreifðu á óbakaðri skorpu. Bakið í 35 til 40 mínútur.
- Kældu alveg í pönnu á vírstöng.
- Skerið Ooey Gooey Smjörkaka í sundur.