Þetta bakaða ricotta pudding kaka uppskrift framleiðir traustan eftirrétt með áferð einhvers staðar á milli engils matur kaka og pudding. Mjúk og lofsöm og enn rík og rjómalöguð, bragðið er væg og ekki of sæt.
Bakað pudding mun koma út úr ofninum uppblásið, þá hrunið fljótt og það er það sem það átti að gera. Þó að þú verður freistast til að grafa strax, bragðast þetta eftirrétt í raun betra við stofuhita.
Reyndu að finna creamiest ricotta sem þú getur fyrir þessa uppskrift. Margir matvöruverslanir selja ricotta sem er kornandi, ekki slétt og rjómalöguð og það mun hafa neikvæð áhrif á áferð þessa eftirréttar. Ef þú getur, þá skaltu kaupa ricotta úr osti í staðinn.
Þegar það kólnar að lokum nóg til að njóta, getur þú toppað sneiðar af þessari köku með fersku berjum eða súkkulaðibragði ef þú vilt, en það er ljúffengt á eigin spýtur.
Það sem þú þarft
- 1 bolli ricotta
- 2 stórar egg (aðskilin)
- 1 matskeið af vanillu þykkni
- 1 matskeið af öllu hveiti
- 1/2 bolli sykur
- Valfrjálst: sykur sælgæti fyrir dusting
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F og smjörið í 1-bökunarbakka.
- Blandaðu saman ricotta og eggjarauða í miðlungs skál þar til það er slétt. Setjið vanillu, hveiti og allt nema 2 matskeiðar af sykri.
- Í sérstökum litlum skál eða skál af rafmagnshrærivél , sláðu egghvítu þar til mjúk tindar myndast. Taktu tvisvar á eftir 2 msk af sykri og haltu áfram að hrista þar til eggjahvítur verða sterkari og stífur toppar.
- Leggðu varlega á egg hvítu í ricotta blönduna.
- Skrúfaðu smjörið í tilbúinn bakunarrétt og bökaðu í 40 mínútur. Miðjan ætti að vera nokkuð sterk og ekki jiggle mikið þegar fatið er varlega hrist.
- Láttu kólna og ryka með sykri sælgæti.
- Skerið og borið á eigin spýtur eða með ferskum ávöxtum eða steypu súkkulaðisósu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 260 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 168 mg |
| Natríum | 331 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 11 g |