Kosher Staða: Kjöt eða Pareve
A kitschy throwback til deli fargjald 80, þessi yndislegu Bagel hundur bit eru fullkomin fyrir allt frá útskrift eða Superbowl aðila til sumar grill. Uppskriftin notar tilbúinn pizzardough sem smákaka en ef þú hefur fengið uppáhalds uppskrift fyrir heimabakað deig skaltu ekki hika við að nota það í staðinn. Fyrir fullorðna í hópnum, þjóna Bagel hundunum með köldu bjór eða sælgæti kokteilum eins og þessa fersku tómatarblóma Mary . Fyrir krakkana, hugsa decaf ísaður te eða heimabakað "gos" gert með seltzer og skvetta af safa.
Öryggisráð: Fyrir smábörn (og eldri börn sem hafa tilhneigingu til að gobble mat þeirra), eru pylsur stórt kæfisáhætta. Ef þú verður að þjóna börnum yngri en 4 ára eða eldri, þá er það góð hugmynd að skera hundana í lengdina í lítinn rönd. Í stað þess að gera litla smábita af kokteilum (sem litlu börnin geta freistað til að skjóta inn í heilann í munni þeirra) sameina þær langa, mjótt ræmur og hula þeim í deig - þau munu auðvelda meðhöndlun, öruggari að borða pylsur.
Það sem þú þarft
- Fyrir Bagel Hundar:
- 8 kosher pylsur eða veggiehundar
- 1 pakki (16 únsur) pakkað pizzardough
- Valfrjálst: Sesamfræ, poppy fræ, gróft salt, þurrkuð laukflögur, þurrkaðir hvítlaukur eða allt bagel kryddblanda
- Fyrir Apricot Senne:
- 4 msk apríkósu varðveitir
- 2 msk Dijon sinnep
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 425 F. Líttu stóran bakaðan bakpappír með perkamentpappír.
- Fyrir litla bagel hundabita, skera hveran pylsur í 4 stykki. Fyrir stóra Bagel hunda, farðu í pylsurnar í heilu lagi, eða skera í hverja lengd í 8 þunnt ræmur (sjá Öryggisleið, ofan). Setja til hliðar.
- Lítillega hveiti skorið. Setjið pizzu deigið á borðið og rúlla að hveiti yfirborðið. Taktu deigið í torg og notaðu beittan hníf til að skera hana í 32 jafna stykki (fyrir litla bagelhunda) eða 8 jafna stykki (fyrir stóra bagelhunda).
- Taktu deigið og rúlla á milli hendanna til að mynda langa, þunna reipi. Fyrir litla bagel hundabita , byrjaðu í annarri endanum og settu deigið í kringum pylsuhnetuna, ýttu á til að tryggja endana undir pylsu. Setjið á undirbúnu baksturarlakinu og haltu áfram með hinum heitu hundinum og deigið.
- Fyrir stóra bagelhunda mynda reipi með 1/8 deiginu. Byrjaðu í annarri endanum, settu deigið í spíral í kringum pylsuna og festu endann deigið undir. Ef þú notar pönnukökur, slepptu endunum af pylsum sem verða fyrir áhrifum, svo að foreldrar eða umönnunaraðilar geti greint börnin sem eru vingjarnlegur.
- Borðu Bagel hundana með vatni. Stökkva með valinn kryddi, ef þess er óskað. Bakið í ofþensluðum ofni í 12 til 15 mínútur, þar til pylsurnar eru soðnar í gegnum og deigið er vel bakað og gullið.
- Þó bagel hundarnir eru að baka, sameina apríkósu varðveitir og Dijon sinnep í litlum skál. Blandið vel. Berið ferskju bakaðar bagelhundar með apríkósu sinnep á hliðinni til að dýfa.