Hér er það sem þú þarft að vita áður en þú kaupir höndblöndur eða standa í blöndunartæki
Rafmagnshrærivél hefur orðið ómissandi tól í heimakökum. Áður en þau komu á matreiðsluþáttinn þurftu heimakokkar að hræra kexdeig í hönd, þeyttu eggjahvítu eða rjóma þar til vopnin sársauki og ná góðum árangri með því að hnoða brauðið til að tryggja háan brauð.
En nú, rafmagns blöndunartæki getur gert öll þessi verkefni fyrir þig - og það mun líklega gera betra starf. Hér er það sem þú þarft að vita áður en þú keyptir rafmagnsstandar eða blöndunartæki .
Hand Mixers vs Stand Mixers
A standa blöndunartæki hefur öfluga vélknúna stöð með höfuð sem heldur beater viðhengi og skál sem læst á sinn stað undir beaters. A hönd blöndunartæki, á meðan, hefur mótor í léttum húsnæði þar sem færanlegur beaters eru festir. Hrærivélinn er haldinn yfir skál og hægt að flytja hana til að tryggja að innihald hennar sé jafnt blandað. Milli þessara tveggja er staðalblandari venjulega verðmætari því það er stærri, yfirleitt öflugri búnaður.
Það eru kostir og gallar við hvers konar tæki. A standa blöndunartæki hefur öflugri mótor, svo það geti brugðist við stífri deig, svo sem þykkt kexdeig eða brauðdeig. Sumir standa blöndunartæki hafa einnig aukabúnað til sölu sem gerir þér kleift að nota vélina til að gera allt úr því að gera ís til að gera pylsa. En góðan blöndunartæki getur líka verið dýr (byrjar í kringum 200 $), og vegna þess að þau eru fyrirferðarmikill og þungur, munu þeir líklega þurfa að taka upp fastan blett á borðið.
Svipaðir : KitchenAid Stand Mixer Aukabúnaður Þú vissir ekki að þú þörf
Handhrærivél, á meðan, er nokkuð samningur og er auðvelt að stashed í skáp eða skúffu. Þú getur keypt ágætis líkan fyrir auðveldlega undir $ 100, og vegna þess að það er handfesta, getur þú stjórnað slóð slátrarinnar og færðu þær í kringum skálina til að tryggja að engar innihaldsefni séu saknað.
Þú getur líka notað það með réttlátur óður í skál, stór eða stærð. Gallinn er sá að mótorinn er ekki eins öflugur, þannig að hönd blöndunartæki eru í raun aðeins góð fyrir þynnri, mýkri deig og batter, auk þeyttum rjóma eða sláandi eggjarhlífar.
Ef þeir hafa efni á því og hafa geymslurými, velja margir bakarí áhugamenn bæði, þar sem hönd blandarinn er tiltölulega dýr. Annar valkostur: Cuisinart's Power Advantage Hand / Stand Mixer, handhrærivél sem breytir í standa blöndunartæki með því að fara upp á grunn.
Er vörumerki?
Kitchenaid er væntanlega þekktasta vörumerkið í blöndunartækinu, sérstaklega þegar kemur að því að standa fyrir blöndunartæki. Fyrirtækið skapaði flokkinn þegar hún byrjaði fyrsta blöndunartæki fyrir heimili árið 1919. En vinsældir KitchenAid þýðir ekki að það sé eini kosturinn á markaðnum, eða jafnvel að það sé endilega best. Mixers KitchenAid byrja með Classic Series ( lesa endurskoðun á KitchenAid Classic Series Stand Mixer ) og fara upp í Professional og Commercial söfnin.
Á innganga stigi enda markaðarins eru standa blandar valkostir frá Sunbeam og Hamilton Beach, sem eru minna en $ 50 en eru ekki eins sturdily smíðaðir og hafa minni vinnu skálar en aðrar gerðir.
Þeir eru einnig gerðar úr léttari efni, sem þýðir að þeir eru ekki eins varanlegar og þeir gætu "skríða" yfir borðið, sérstaklega ef þeir eru að berja sérstaklega stífur deigið.
Í hárri endanum, Breville gerir standa blöndunartæki sem hefur innbyggður-tímamælir og sterkur, deyja-kastað málm byggingu. Og líkön Cuisinart hafa einnig niðurtalningartæki og valfrjálst viðhengi (seld sér). Eitt af verðmætustu og bestu gæðum blöndunartækjunum er frá Viking. Það hefur einn af öflugustu vélknúnum ökumönnum á markaðnum (1000 vött), málmgírskipting og jafnvel hjólum til að auðvelda að færa það í kringum borðið (gott snerting miðað við það vega meira en 20 pund).
Svipaðir: Fljótur Ger Rúlla Uppskrift fyrir Stand Mixer
Hvað varðar handblöndunartæki, gera flestir lítil tæki vörumerki þá og árangur verðlauna vörumerkja er ekki endilega verulega betri en fleiri góðu vörumerki, þótt dýrari gerðir gætu haft fleiri eiginleika eða betri hönnun.
Á endanum er besta ráðið að velja vörumerkið sem þér finnst best orðspor eða bestu gæði vöru sem þú hefur efni á.
Wattage og aðrar aðgerðir
Setjið ekki upp fyrir standa blöndunartæki með minna en 250 vött af krafti - eitthvað minna og þú munt vera heppinn ef hann getur séð pönnukökusnyrtingu. Pricier módelin hafa öflugri mótorar; Breville er með 550 vött mótor, og Cuisinart hefur möguleika sem hefur 1000 vött mótor.
Niðurtalningartímar, eins og þær sem eru í Cuisinart og Breville, eru góðar; Þú getur sett þá til að hnoða brauðsdeig í 10 mínútur, til dæmis, og vélin mun slökkva sjálfkrafa þegar það er lokið. KitchenAid standa blöndunartæki eru þekkt fyrir litla tappann á höfuðinu sem hægt er að nota fyrir aukabúnað; Fyrirtækið selur fjölbreytt raða viðhengi, þ.mt sítruspressar, ísskápar, pylsulosur, pastapressar og fleira. Stingið er alhliða, þannig að hvert KitchenAid líkan, óháð því hversu gamall eða nýtt það er, passar hvert viðhengi. Cuisinart hefur einnig svipaða eiginleika; standa blöndunartæki hennar hafa þrjár verslanir þar sem hægt er að tengja viðhengi, en fyrirtækið hefur ekki eins mikið úrval af viðhengjum.
Sumir standa blöndunartæki til "planetary action" blöndun; Þetta þýðir að slátrar taka sporöskjulaga slóð um skálina til að tryggja samræmda blöndun. Flestir, jafnvel ódýrustu, koma með þremur undirstöðu viðhengi: róðrarspaði fyrir almenna blöndun, whisk til að berja rjóma eða egg hvíta og deigkrók til að hnoða brauðdeig.
Handblöndunartæki eru yfirleitt 200 til 250 vött, og fyrir þynnri blöndur sem þessi eru venjulega notuð með, skal mótor sem er 200 til 225 vött virka fínt. Aðgerðir sem þarf að fylgjast með eru gerðir hlífðarbúnaðarins, hraðahraði og hvort um er að ræða geymsluhlíf fyrir fylgihluti.
Ekki trufla með höndhrærivél sem er með deigkrúfu - líkurnar eru á að mótorinn sé ekki nógu sterkt til að meðhöndla brauðdeiginn og að einhverju leyti myndi það vera of óþægilegt að halda hrærivélinni yfir skál í þann tíma það tekur að vélknúða deigið.
Halla-höfuð eða Bowl-Lift Stand Mixer?
Flestir standa blöndunartæki hafa halla höfuð hönnun, þar sem skálinn er kyrrstæður, læst í grunn og höfuðið er á lömum svo það geti verið að lyfta slátrunum úr skálinni. KitchenAid gerir hins vegar ýmsar gerðir sem hafa skál lyftu hönnun, þar sem skálinn læst á ramma og handfangi er snúið að því að lyfta skálinni upp til að hitta beaters. Skál lyftibúnaðurinn var upphaflega notaður aðallega í verslunum, en er nú fáanlegur í sumum KitchenAid's hraðari og stærri afköstum.
Kosturinn við skálabylgjuna er að hrærivélin passar undir skáp og þarf ekki að hreyfa fram til þess að nota hana (með hallahausum, það væri ekki pláss undir skáp til að lyfta upp höfuðið). Sumir kjósa skálabylgjurnar vegna þess að þeir líta betur út og hafa oft stærri skálafl. En aðrir eins og halla höfuð hönnun vegna þess að þú færð meiri aðgang að skálinni, til þess að bæta við innihaldsefnum eða skafa niður hliðina.
Svipaðir: Standa Blöndunartæki á öllum verði
Velja Mixer Size
Blöndunartæki koma með úrval af skál stærðum; Það er mikilvægt að velja stærð sem mun vera gagnlegur fyrir þig. Staðalstærðin er á milli 4,5 og 5,5 lítra. Þetta er nógu stórt til að baka bolli af smákökum eða hnoðið brauð. Þú gætir jafnvel verið fær um að passa tvöfalt hóp af smákökueigðu þarna. Ef þú gerir mikið af stórkökum eða brauðbakkanum gætirðu viljað velja stærri blöndunartæki; KitchenAid heldur því fram að 6-quart blöndunartækið hafi getu til að búa til 13 lotur af smákökum eða meira en 8 brauðum í einu.