Hver elskar ekki heimabakað kvöldmatrúllur með bragðgóður ilm og mjúkt og innréttandi áferð? Honey og kjúklinga lið til að bæta við auka bragði og áferð á þessum scrumptious rúlla.
Kjötmjólkurrollarnir geta verið bakaðar í hvaða formi sem þú vilt. Notaðu muffin bolla, bakstur blöð eða bakstur pönnur fyrir rúlla. Eins og flestir brauðir, frysta þessar rúllur fallega. Réttlátur hula og frysta í pokapöstum og taka nokkra út þegar þú þarfnast þeirra.
Það sem þú þarft
- 5 1/2 bollar alifuglahveiti (25 aur)
- 2 bolla kjúklingur (16 aur)
- 1 msk hrísgrjón
- 2 1/2 tsk salt
- 3 msk hunang
- 2 msk smjör (mildað)
- 1 stórt egg
- 1 matskeið af vatni
Hvernig á að gera það
- Í stórum blöndunarskál eða skál af standa blöndunartæki, sameinaðu allt hreinan hveiti, augnablik, hunang, salt, kjötmjólk og smjör. Blandið innihaldsefninu með hendi eða með deigkrókinni þar til það er vel blandað saman. Auktu hrærivélarhraðann til miðlungs og taktu í um það bil 10 mínútur, þar til deigið er slétt og teygjanlegt. Einnig er hægt að færa deigið á léttblómstra yfirborðið og hnoða handið í um það bil 10 mínútur, þar til slétt og teygjanlegt. Styrið með litlu magni af hveiti til að halda deiginu frá því að standa eins og þú kneiður.
- Setjið deigið í stórum, örlítið smjöri skál og snúið þannig að allar hliðar deigsins eru léttar húðuð með smjörið. Styrið smáhveiti, kápa með plastpappír og látið deigið rísa upp á heitum, djúplausa stað í u.þ.b. 1 1/2 til 2 klukkustundir. Það ætti að vera um tvöfalt í lausu.
- Taktu deigið út á léttan hátt, hnoðið nokkrum sinnum og taktu síðan eftir því sem þú vilt. Fyrir pönnunarrúllur, mótaðu í 24 slétt formaðar kúlur. Líktu rúlla upp jafnt í léttum smjöri 13x9x2 tommu bakpönnu. Það verður lítið rými á milli raða. Að öðrum kosti, eftir að deigið deilir í 24 stykki, skiptið hvert stykki í 3 stykki, rúlla í kúlur og settu 3 kúlur í hverja 24 muffin bolla.
- Sjá leiðbeiningar Fine Cooking fyrir að móta deigakúlur til að rúma kvöldmatinn.
- Leggðu pönnuna (s) með teppi og láttu deigið rísa í um það bil 30 til 45 mínútur, eða þar til deigið hefur tvöfaldast í magni.
- Hitið ofninn í 375 F.
- Fjarlægðu te handklæði frá rúlla.
- Sameina eggið með 1 matskeið af vatni og hrærið til að blanda saman.
- Leggið varlega á toppana af rúlla með eggþvotti, stökkva síðan með poppy fræ eða sesamfræi, ef það er notað.
- Bakið rúllunum í um það bil 18 til 22 mínútur, eða þar til þau eru brúnt. Innihitastigið ætti að skrá um 185 ° F til 190 ° F.
Sérfræðiráðgjöf
- Eggjaþvottið með heilu eggi gerir skálina glansandi meðan hún er mjúk. Ef þú vilt crustier efst, þeytdu egghvítt með vatni.
Þér gæti einnig líkað
- A Baker's Dozen: heimabakað kvöldmat Rolls
- 8 Amazing No-Knead Brauð
- 20 ljós, flaky heimabakað suður kex uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 162 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 42 mg |
| Natríum | 695 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 5 g |