Þessi undirstöðu smjörbrjóst er einföld 3-innihaldsefni kex, og það er alltaf högg. Taktu stuttbreiðuna í pönnuna eða rúlla henni og skera deigið út í ferninga eða hringi. Ríkur smjörkökan er hægt að gera í hvaða formi sem er. Dýktu smákökunum í bræddan súkkulaði eða hvít súkkulaði eða frost þá til hátíðlegrar skemmtunar.
Shortbread er venjulega bakað við lágt hitastig í lengri tíma en flestar smákökur.
Það sem þú þarft
- 1 bolli (8 únsur) smjör, mildaður
- 1/2 bolli kornsykur
- 2 bollar í öllum tilgangi
- hveiti, 9 aura
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 300 F / 150 C / Gas 2.
- Blandaðu smjöri og sykri í blöndunarskál með rafmagnshrærivél. Rjótið smjörið og sykurinn þar til það er létt og dúnkt.
- Hrærið hveiti hratt í rjóma blönduna þar til það er blandað vel.
- Dreifðu eða klappaðu deiginu í botn ungreased 13-í-9-á-2-tommu bakpönnu (eða notaðu 9 tommu ferningur pönnu fyrir þykkari shortbread). Eða rúlla deigið út á léttri hveiti og skera út með hringlaga eða fersku kökukökum. Prettu deigið með gaffli.
- Bakið við 300 F í 30 til 40 mínútur, þar til aðeins ljósbrúnt. Fjarlægðu úr ofni og stingdu strax með gaffli. Skerið í börum. Kældu alveg áður en þú fjarlægir úr pönnu.
Ábendingar og afbrigði
- Bætið 1/2 til 1 teskeið af vanillu í rjómaðu blönduna áður en þú bætir við hveiti.
- Smeltu um 1 bolla af hálfvita súkkulaði ofan á tvöföldum kötlum. Hitað bræddu súkkulaðinu yfir smákökurnar eða dýfðu horn eða helming hverrar kex í súkkulaðið. Settu dýfðu fótsporin á vaxaðan pappír til að þorna. Ef þú vilt, stökkva með fínt hakkað hnetum eða fínt brotnuðum rauðum og hvítum piparhnetum eða sælgæti.
- Ristað Pecan Shortbread - Hnoð um 1/2 bolli af fínt hakkað ristuðu pecans í shortbread deigið. Ef þú vilt, rykið lokið kældu kökurnar með sigtuðu duftformi sykri.
- Appelsínugult bragðbætt smákaka - bætið 3 matskeiðum af fínt rifnum appelsínusósu í smjörið og sykurblönduna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 84 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 14 mg |
| Natríum | 101 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |