Það sem þú þarft
- 1/2 bolli / 120 ml smjör (eða smjörlíki)
- 3/4 bolli / 180 ml hickory-bragðbætt BBQ sósa (eða eigin sköpun þín!)
- 2 Tbs / 30 ml sítrónusafi
- 2 pund / 900 g miðlungs til stórra rækju (unshelled)
- 1/2 bolli / 120 ml þurr sherry
- Cayenne pipar eftir smekk
- Svartur pipar eftir smekk
- Hvítlaukur duft til að smakka
Hvernig á að gera það
1. Kveiktu á broiler og smeltið smjör í 13x9-tommu brauðpönnu eða annan brauðvörn. Fjarlægðu pönnu úr ofni og hrærið grill sósu og sítrónusafa . Bæta við rækjum og kasta í kápu. Breiða út í pönnu. Stökkið cayenne pipar, svörtum pipar og hvítlauk duft ríkulega yfir rækju, muna að skel er á rækju og ekki allt krydd verður frásogast!
2. Broil rækjur fimm tommur frá hita uppspretta í fjórar mínútur.
Snúðu rækju. Bætið sherry og broil í fjórar mínútur lengur. Látið standa í nokkrar mínútur til að gleypa kryddi.
3. Gerir 4-6 skammta, allt eftir "sterkum" matarlyst þinni. Ég þjóna því með soðnum kartöflum í smjöri og steinselju og nokkrum öðrum grænmeti, allt eftir árstíð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 307 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 303 mg |
| Natríum | 1.288 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 36 g |