Þetta er frábær uppskrift fyrir potlucks, leikdagahátíðir og cookouts. Ef þú hefur ekki aðgang að fersku korni skaltu einfaldlega nota niðursoðinn eða fryst korn fyrir uppskriftina. Hins vegar, þegar korn er í árstíð, nýttu fullt af grillinu fyrir þetta góða mat.
Það sem þú þarft
- 8-10 eyru korn (shucked)
- 1 bolli edamame
- 1 getur limað baunir (tæmd)
- 1 lítill sætur laukur (skera í 1/2 tommu sneiðar)
- 1/4 bolli / 60 ml flat lauf steinselja (hakkað)
- 1/4 bolli / 60 ml ólífuolía
- 2 matskeiðar / 30 ml eplasafi edik
- 1 tsk / 5 mL salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml hvít pipar
- 1/4 bolli jurtaolía
- Valfrjálst: 4 sneiðar soðin beikon (hakkað)
Hvernig á að gera það
Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Borðuðu maís og lauk sneið með jurtaolíu. Setjið laukur á grillið fyrst og eldið í 3 mínútur á hlið, eða þar til það er mjúkt með góðum grillmerkjum. Fjarlægðu úr hita einu sinni gert. Setjið korn á grillið og eldið í 3-5 mínútur, snúið oft. Markmiðið hér er að fá kornkjarna örlítið kolvetna. Þegar korn hefur góðan lit, fjarlægðu úr hita.
Hakkaðu eldaða lauk og setjið til hliðar.
Settu eyra af korni í stóra skál og notaðu hníf, fjarlægðu varlega kjarna. Markmiðið er að fá eins mörg kjarna í skálinn frekar en að fljúga í kringum herbergið. Þess vegna legg ég til djúpskál frekar en skorið fyrir þetta starf.
Bætið edamam, lauk, limabönnuðum, soðnum beikon (valfrjálst) og steinselju í skál. Sameina ólífuolía, edik, salt og hvít pipar. Helltu yfir topp og kasta í kápu. Athugaðu bragð. Annaðhvort þjóna strax eða kápa og setjið í kæli þar til það er tilbúið til að þjóna.
* Ef þú notar niðursoðinn eða þíðað frosið korn, þá skaltu einfaldlega bæta við skálinni með því að hvíla af innihaldsefnum og bæta við vinaigrette yfir ofan.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1028 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 271 mg |
| Kolvetni | 247 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |