Epli, eplar, alls staðar - eitt af gleði haustsins. Á meðan eplabaka, epli skarpur, eplamuffín og eplasósa eru sannarlega guðdómleg, stundum er hlé nauðsynlegt milli notalegra haustbragða.
Eplar skína í þessu heilbrigða salatreyfi sem er einnig hressandi og björt, yndislegt náttúrulegt glútenfrjálst hliðarrétt fyrir hvaða tilefni sem er.
Cortland eplar, með sítrónu sælgæti, hreinu hvítum holdi og rauðhúða húð vinna sérstaklega vel í þessum slaw. Cortlands eru einnig hægt að brúna þegar sneið og verða fyrir loftinu, þannig að salatið geymir töfrandi birtustig. Gala og Empire eplar eru einnig afbrigði ljúffengur hrár og hægur að brúnn og hægt að nota í stað Cortlands (þú gætir virkilega notað hvaða epli þú vilt, þetta eru einfaldlega tilmæli).
Fennel er grænmeti sem tindar í haust og ber smáa anís - eða lakkrís - ilm og bragð. Þetta anís bragð pör vel með tart og sætum kjarna eplanna. Báðir eru skörpum og hressandi og koma saman í haustsalati sem er crunchy og létt.
Epli og fennel peru eru sneiddur samsvörun með mandolískur skúffu (eða Julienne peeler) og síðan kastað með rjómalögðu, en holltri klæðningu á ekki feitur grísku jógúrt og hunangi. Túnfiskur með vísbending um sætindi sem jafnvægir hinn tart, sælgæti, anisbragði, salat í haust er ljúffengur sem hausthlið eða í sérstökum tilefni, svo sem þakkargjörð.
Það sem þú þarft
- 2 stór Cortland (eða Empire eða Gala epli), endar snyrtir, helmingur, þá sneið í matchsticks
- 1 peru fennel, endar klippt, helmingur, kjarna, þá sneið í matchsticks
- 1/4 bolli, ekki feitur grísk jógúrt
- 1/2 msk elskan
- 2 msk hakkað pecans (eða valhnetur)
Hvernig á að gera það
- Þvoið epli og klippið frá báðum endum. Skerið í tvennt og hlaupa hvert epli slétt hlið niður með mandoline til að sneiða í samsvörun. Fræin munu falla út í vinnslu. Einnig er hægt að sneiða í samsvörun með beittum hníf eða julienne peeler.
- Snúðu báðum endum fennel peru og fleygja. Skerið í tvennt og fjarlægðu sterka innri kjarna sem lítur út eins og hvítur þríhyrningur, sem byrjar frá botninum og nær til miðju bulbunnar. Hlaupa hvert fennel hálf slétt hlið niður á mandoline að þunnt sneið (það er í lagi ef þeir koma ekki út jafnt eins og eplurnar). Þú getur einnig skorið þunnt með beittum hníf eða julienne peeler.
- Sameina epli og fennel sneiðar saman í miðlungs stærð skál ásamt hálf hakkað Pecans.
- Í litlu aðskildum skál, grípa gríska jógúrt og hunang saman. Hellið yfir epli og fennel og kasta til kápu.
- Skreytið með eftirstöðvar pecans og þjónað strax. Eða, kápa og slappaðu, garnaðu með pecannum áður en þú þjóna.
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana til að staðfesta að varan sé glútenlaus. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 108 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 40 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 4 g |