Ég gerði fyrst þetta glútenfrían kornbrauð fyrir fimm árum, og það hefur verið eina glútenfría kornbrauðreiknan sem ég hef notað síðan.
Fluffy, ljós, sætt og springa með gulum kornkörlum, það er allt cornbread ætti að vera. Og glútenfrjálst.
Til viðbótar við glútenlausa jarðgul kornmjólk er grunnurinn af þessari uppskrift Gluten-Free Bisquick. Ég er alltaf með kassa í búri mínum þegar ég er stutt í tíma og getur ekki gert eigin glútenfrí pönnukaka blandað frá grunni. Gluten-Free Bisquick er svo fjölhæfur, það er hægt að nota fyrir svo mikið meira en pönnukökur ... eins og brauðvörur og kornbrauð sem enginn giska á er glútenfrjálst.
Þessi uppskrift hefur ekki smjör eða olíu nema létt úða af eldunar úða til að fita bökunarréttinn. Þess í stað notar þessi uppskrift nonfat gríska jógúrt og kraftaverk frá Sunsweet sem kallast léttari bakstur. Ef þú hefur aldrei notað Léttari Bakið áður, ó mín. Þú ættir að reyna það.
Gerð úr blöndu af þurrkuðum plómum og eplum, Léttari bakstur er dásamlegur, fitulaus, kólesteróllaus og glútenfrjáls skipti fyrir olíu, styttingu og smjöri. Það hjálpar til við að búa til góma, rökaða brauðvörur á léttari og heilbrigðari hátt.
Mér finnst gaman að baka þetta cornbread í baka disk og þjóna eins og hlýtt þykkt sneiðar af baka. Góðar, gullna, glútenlausar plötur sem biðjast fyrir að vera slathered með sultu, eins og þetta Blackberry Chia Seed Jam.
Hægt er að sneiða og frysta þetta glútenfrí cornbread til að njóta síðar. Hvaða betra meðhöndlun en cornbread þú þarft aðeins að þíða og hlýja?
Það sem þú þarft
- 1 1/4 bollar glútenfrjálst jörð gult kornmjöl
- 3/4 bolli glúten-frjáls Bisquick
- 1/4 bolli sykur
- 2 tsk bakpúður
- 3/4 bolli, ekki feitur grísk jógúrt
- 1/2 bolli léttari bakstur
- 1 egg
- 1 bolli ferskt eða þíð gult kornkjarna
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofni í 400 gráður F. Húðaðu 9 "hring eða 8" fermetré með léttri úða í eldunarúða.
- Sameina glútenfrí cornmeal, glútenfrí Bisquick, sykur og baksturduft í stórum skál. Setja til hliðar.
- Í sérstakri skál, þeyttu saman grísku jógúrt, léttari baka og eggi þar til það er vel sameinað. Hellið yfir þurra hráefni og blandið vel saman.
- Bættu kornkornum við kornbakkann og brjótaðu þar til það er bara blandað saman. Hellið smjör í fituðu bakgrunni. Smíðaðu toppinn með hníf eða móti spaða.
- Bakaðu 20-25 mínútur, þar til kornbrauð er gullbrúnt og tannstöngli í gegnum miðjuna kemur út hreint.
- Leyfa glútenfrí cornbread að kæla 15 mínútur áður en það er borið. Berið fram heitt með fersku sultu eða frystið alveg kælt kornbrauð til að njóta annars tíma.
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Alltaf lesið vörulistana - ekki eru allar tegundir gerðar jafnir. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 194 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 23 mg |
| Natríum | 182 mg |
| Kolvetni | 41 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |