Kardinal regla um glútenfrían matreiðslu sem ég lærði snemma á glútenlausum umskiptum mínum er aldrei að henda gömlu glútenfríu brauði. Þó að það sé ekki tilvalið sem morgunmatroði, þá er gamall gamall brauð fullkominn fyrir heimabakað glútenfrír krónur. Gerðu þína eigin ljúffenga, ferska glútenfrjálsa krúttons og súpur og salöt þakka þér!
Taktu daginn gamla glutenfrí brauðið og sneið það í u.þ.b. 1/2 "teningur. Í blandunarskálinni skaltu henda saman kúptu glútenfrítt brauð, ólífuolíu og glútenfríar kryddjurtir þar til þau eru vel húðuð.
Ef glútenfrí brauðið er nú þegar kryddað eða sóbed , getur þú farið í ljós á viðbótarmeðferð eða slepptu kryddinu. Mér finnst gaman að nota blöndu af hvítlauk og laukdufti og þurrkuð oregano og salvia. Fjórirnir bæta við yndislegu dýpt bragðs, en þú ert frjálst að nota krydd af þinn mætur.
Réttu reglulega á glútenfrían brauðbita í einu lagi á bökunarplötu með pappírsflötum. Lykillinn að því að þorna, ljós eins og fjaðrir crunchy croutons er að borða við lágan hita í klukkutíma, þá yfirgefa croutons í ofninum þar sem það kólnar niður í viðbótar hálftíma.
Þú getur búið til tvöfalda hóp af krókónum og geymt í frystinum til þægilegrar notkunar síðar. Eða geyma í loftþéttum ílát til að fá fyrir salöt, súpur og fleira í vikunni.
Uppfært af Stephanie Kirkos.
Það sem þú þarft
- 4 bollar glútenfrír brauð (teningur)
- 1/2 bolli extra ólífuolía
- 1 tsk glútenfrí hvítlaukur duft
- 1 tsk glútenlaus laukur
- 1 tsk oregano (valfrjálst ef glútenfrítt brauð er ekki húðað)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 275 ° F
- Túni glútenfrír brauð í 1/2 tommu teningur og settu þau í stórum blöndunarskál.
- Hellið ólífuolíu í smá skál og bætið kryddi. Hrærið til að sameina.
- Hellið kryddaðri ólífuolíu yfir brauðbita og hrærið vel.
- Líttu stóran bakpönnuplötu með perkamentpappír og dreifa brauðbita í einu, einu lagi.
- Bakið í um eina klukkustund, eða þar til brauðbita er gullbrúnt og þurrt.
- Slökkvið á ofninum og farðu í krónuna í ofninum í aðra 1/2 klukkustund.
- Cool og borða, eða geyma í loftþéttum ílát. Glútenfrír krókónur geyma vel í frystinum. Gerðu tvöfalda lotu til að auðvelda!
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Ekki eru allar tegundir gerðar jafnir, lestu alltaf merkimiða. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 35 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 9 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |