Þetta er frábær leið til að bæta við viðbótarrétti með ferskum marinara sósu. Grilling tómötanna auðveldar auðvelt að fjarlægja húðina og blandar hvert stykki með léttum reykbragði. Þessi aðferð er frábært fyrir þá sem eru að undirbúa heimabakaðar máltíðir, lítið í viðbættum sykrum, sem oft finnast í verslun keypti marinara sósur.
Það sem þú þarft
- 14 tómatar (meðalstór, fyrirtæki)
- 1/2 bolli laukur (hakkað)
- 1/4 bolli ólífuolía
- 1 msk / 15 ml ferskt oregano, fínt hakkað
- 2-3 stór basil lauf (fínt hakkað)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 2 tsk salt
- 1 tsk svart pipar
- 1 tsk þurrkaðir piparflögur
Hvernig á að gera það
Skerið tómatana í tvennt og fjarlægðu stilkur. Notaðu 2 matskeiðar af ólífuolíu, burstaðu skurðarenda tómötanna. Setjið tómatar, skera hlið niður á forhitaða grilli á miðlungs hita. Grillaðu í um 5 mínútur eða þar til tómatarnir byrja að brúna og þú getur auðveldlega lyft húðinni af. Fjarlægðu úr grillinu. Vandlega fjarlægðu húðina úr tómötum, blandað létt í blender eða matvælaferli og settu til hliðar.
Á meðan hita 2 matskeiðar af ólífuolíu í stórum potti yfir miðlungs hita. Bæta við lauk. Meðan á að hræra elda lauk þar til þau mýkja og verða hálfgagnsær. Bætið eftir innihaldsefnum og hrærið saman. Límið látið í 10-15 mínútur. Bæta við vatni ef sósu verður að þykk.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 151 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 601 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 4 g |