Grillaður Lemongrass kjúklingur - best alltaf!

Grillaður kjúklingur smakkaði aldrei svo vel! Þetta sítróna gras grillað kjúklingur blæs önnur uppskriftir úr vatninu. Auk þess er frábær einfalt að gera. Réttu bara nokkra hráefni í matvinnsluvélina þína, marinate og grillið. Í Tælandi, myndu þeir líklegri til að nota pestle og steypuhræra fyrir þetta ferli, en ég hef fundið að niðurstöðurnar séu jafn góðar við hátæknibúnaðinn okkar. Á heimili okkar lítum við á okkar miðlungs-kryddaður, þar af leiðandi 2 chillies í innihaldsefnalistanum, en ekki hika við að stilla þetta í samræmi við eigin spice-o-metra (reyndu ekki að skimpra of mikið þó - chilies gera það gott !) Því lengur sem það skemmir betur - ég reyni að láta það sitja í kæli í 2 klukkustundir eða allt að 6. Þjónaðu það með hrísgrjónum eða yfir salati; Það er engin þörf fyrir hliðarsósu, það er það bragðgóður!

Það sem þú þarft

• 4-6 kjúklingur læri, húð á eða burt
• 2 stalks
• sítróna gras
• 1/4 bolli laukur, fínt hakkað
• 4 negull hvítlaukur, hakkað
• safa af 1/2 lime
• 2 ferskar rauð chilies, hakkað, EÐA allt að 1/2 tsk. chili flögur, eftir smekk
• 3 msk.
• fiskisósa
• 1 msk. soja sósa
• 2 + 1/2 msk. púðursykur ;

Hvernig á að gera það

1. Til að ná sem bestum árangri skaltu nota matvinnsluvél fyrir þessa uppskrift. Fyrstu skera af peru enda hvers sítrónu grasinu, þá sneið upp restina. Kasta út efri stilkur. (Sjáðu hvernig ég á að undirbúa sítrónagrýti fyrir matreiðslu, sjáðu hvernig ég á að elda með sítrónuhættu ). Pulse til að búa til ilmandi, vökva-eins líma.
2. Opnaðu kjúklingana læri og láðu íbúðina, helst í flatu bakgrunni. Hellið lítið yfir kjúkling, snúið stykkjunum til að fá hvert mettuð. Notaðu skeið til að skeiða kryddjurtirnar á toppnum af kjúklingnum. Cover og marinate helst 2 klukkustundir eða allt að 6.

1. Borðuðu grillið með smá grænmetisolíu og grillaðu kjúklinginn vel.
2. Settu upp kjúklinginn með góðan hluta af taílensku jasmínu hrísgrjónum , hliðarsöltu eins og sýnt er hér (sjá uppskrift hér að neðan) og þú ert góður að fara. Fyrir þá sem vilja auka kryddað, þjóna með Thai chilli sósu á hliðinni (sjá Thai Sweet Chili Sauce minn ). Njóttu!

Side salöt sem giftast fallega með þessum diski:

Salatið sem sýnt er hér er vinsælasta salatið í Tælandi. Sjá uppskrift mína hér: Som Tam Uppskrift (Græn Papaya Salat) .

Annar vinsælar salat í Taílandi - og hér líka í vestri - er Thai agúrkur salat . Þetta er kvikmynd til að gera - kasta því saman á aðeins 10 mínútum.

Ef þú ert að leita að ekki kryddaðri salati skaltu kíkja á þetta ljúffenga rétt: Crunchy Thai Cashew Salat .

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	1900
Heildarfita	105 g
Mettuð fita	29 g
Ómettað fita	42 g
Kólesteról	628 mg
Natríum	1.900 mg
Kolvetni	27 g
Mataræði	1 g
Prótein	200 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)